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酸枣仁的炮制加工

2012-10-20高宾郭淑珍

首都食品与医药 2012年9期

文◎高宾 郭淑珍

酸枣仁为常用中药,始载于《神农本草经》,列为上品。唐、宋之际,对酸枣仁来源的认识曾发生过混乱,但宋代马志对酸枣仁的描述是非常确切的:“酸枣即棘实,更非他物。若云是大枣味酸者,全非也。酸枣小而圆,其核中仁微扁,大枣仁大而长,不相类也。”参考《大观本草》及《本草纲目》的酸枣图,与今之酸枣仁特征一致。

酸枣仁味甘、酸,性平。具养心补肝,宁心安神,敛汗,生津之功效;主治虚烦不眠,惊悸多梦,体虚多汗,津伤口渴等症。

酸枣原植物的性状及产地

酸枣原植物别名山枣(东北),棘酸枣(山西),酸枣子(江苏),刺枣(四川)。为落叶灌木或小乔木,高1~3m;小枝呈“之”字形弯曲,紫褐色。托叶刺有2种,一种直伸,长达3cm,另一种常弯曲。叶互生,叶片椭圆形至卵状披针形,长1.5~3.5cm,宽0.6~1.2cm,边缘有细锯齿,基部3出脉。花黄绿色,2~3朵簇生于叶腋。核果小,熟时红褐色,近球形或长圆形,长0.8~ 1.3cm,味酸,核两端钝。花期6~7月,果期9~10月。

酸枣仁与其易混品种滇枣仁的鉴别

▲酸枣仁

▲酸枣原植物

酸枣均为野生,喜生于气候较温暖的向阳干燥山坡、丘陵、山谷、路旁及荒地,在海拔200~500m均可生长,性耐干旱。自然繁殖能力很强,常成片生长,形成灌木丛。酸枣仁别名枣仁,2010版《药典》收载其来源为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。酸枣仁主产于河北邢台、内丘、沙河、临城、平山、赞皇、平泉、宽城、兴隆、遵化,北京昌平、延庆、怀柔、密云、平谷,河南林县、浚县、鹤壁,山西襄垣、沁县、吉县、交城,内蒙古宁城、赤峰、翁牛特旗,陕西延安、延长、宜川、黄龙、黄陵,山东沂源等地。……

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