盛东峰 朱自学

(周口师范学院生命科学系，河南周口 466000)

近年来，饲料资源不足和人们对畜禽产品消费量的增加造成的人畜争食的现象越来越明显，这要求我们不断寻找和开发新的饲料资源来替代传统的饲料原料。酵母饲料是以植物蛋白、肉类加工当中的副产品以及制药厂、味精厂生产的废弃物糟渣等为主要原料生产的一种优质蛋白质饲料，因其富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素，尤其是B族维生素以及各种消化酶类，而受到广大饲料科技工作者的高度重视[1]。大米蛋白粉是从早籼米或碎米发酵制糖时的副产品——米糟中提取获得的一类蛋白产品，品质优于小麦蛋白和玉米蛋白，且过敏性低，是公认的谷类蛋白中的优质植物蛋白，被广泛用作人类食品营养补充剂及食品添加剂[2]。

本研究通过对鹅对味精废液酵母、大米蛋白粉两种粮食加工副产品的利用情况进行探索，以期为饲料资源的开发和鹅饲养标准的制定提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

大米蛋白粉购自周口饲料市场，味精废液酵母由河南莲花味精集团提供。本研究结果仅对本试验测试的试验样品负责。

1.2 试验动物与饲料

选择体重基本一致，无怪癖、无强饲不良反应的成年皖西白鹅18只，随机分成3组，每组6只，采取个体单笼饲养。试验过程中，处理1组和处理2组分别强饲大米蛋白粉和味精酵母；处理3组不强饲，收集内源物排泄物。

过渡期饲料为附近饲料公司提供的全价配合料。……