工厂化食用菌生产企业的低碳核算与评价

2012-09-19杨敬严铃王芳*姜庆

食药用菌 2012年3期

杨敬严铃王芳* 姜庆

(1.宜宾市长宁县农业局经济作物技术推广站,四川宜宾 644300;2.四川农业大学,成都 611130;3.雅安职业技术学院,四川雅安 625000)

消费者在选购产品时,要求较容易地对不同产品的碳排放量进行横向比较。企业也希望对其不同时期发展低碳技术的成果,能够有一个纵向评价指标,并能判别其在产品制造过程、能源利用和环境保护上的薄弱环节,以求改进。出口企业更需要对国际上可能出现的碳排放贸易障碍做到知已知彼。政府开征碳排放税和碳排放权交易需要基础性数据,并以此为依据对不同发展程度的企业进行引导和选择,做到优胜劣汰,以实现温室气体的减排。所有的这些都指向温室气体的排放核算。本文正是在这个认识基础上,试图编制适合工厂化食用菌企业的温室气体排放清单,建立二氧化碳排放核算模型 (企业间横向评价指标)以及企业不同发展期的纵向评价指标,并根据二氧化碳排放核算模型对企业的高二氧化碳排放环节进行分析,以求有所改进。

本文理论研究环节参考了生命周期评估 (LCA)法[1～3]和国际温室气体排放核算、验证标准[4],同时借鉴其他产业的碳核算成功案例。在实证研究方面,参考一个日产1.25吨杏鲍菇的工厂化生产企业的生产数据[5]。但由于实际生产的复杂性,一些数据准确度不够,对一些影响力较小的数据只能忽略不计,或者凭经验给出,但对论文的整个逻辑性影响不大。