李碧琼，陈政明，林俊扬，邱春锦，卢翠香

（福建省莆田市农业科学研究所，福建 莆田 351144）

茶树菇Agrocybe aegerita，又名杨树菇、茶薪菇、柱状田头菇等，首次记载于《真菌试验》1972年第1期，命名人为我国著名食用菌专家黄年来[1]，据分析该菇含有人体所需要的17种氨基酸和10多种矿物质，现代医学研究表明茶树菇含有抗癌多糖，有良好的抗癌作用[2，3]，其药用保健疗效明显高于其他食用菌，具有降低胆固醇、利尿、滋阴、补肾等多种疗效，是国际菇类交易市场上的十大畅销菌品之一，号称“中华神菇”，在日本、新加坡、美国、欧共体和我国香港、台湾的超级市场上每公斤干品售价高达100美元[4]。茶树菇在我市栽培面积较大，特别是城厢区华亭镇后角村的田间地头随处可见连片的茶树菇菇棚，形成了茶树菇种植专业村。但由于不同茶树菇品种的产量差异较大，有些品种的产量偏低，因此，为了实现茶树菇高效栽培，最大限度提高栽培者的经济效益，笔者进行本试验研究，旨在筛选出适合我市高效栽培模式的茶树菇优良菌株。

1 材料与方法

1.1 供试菌株

2010年从福建省食用菌菌种站引进茶薪菇1号、福建古田科兴食用菌研究所引进古茶2号、三明真菌研究所引进茶树菇5号和茶树菇6号、福建农林大学引进茶树菇048和茶树菇029，共6个茶树菇菌株。

1.2 培养基（料） 配方

1.2.1 母种培养基

马铃薯200 g、葡萄糖20 g、琼脂20 g，水1 000 mL，pH自然。

1.2.2 原种、栽培种培养基

棉籽壳40%、杂木屑47%、麦麸10%、石膏1%、石灰1%、轻质碳酸钙1%。

1.2.3 栽培培养料配方

棉籽壳55%、杂木屑22%、麦麸20%、石膏1%、石灰1%、轻质碳酸钙1%。……