石建森，张锁峰，武 旭，李 青

（山西省农业科学院试验研究中心，山西 太原 030006）

羊肚菌是一种野生名贵食、药用真菌，具有较高的营养和药用价值[1-4]。由于其具有较高的经济价值及较强的实用性,市场价格一直居高不下，导致野生资源被过度的采摘[5-7]。近20多年来,我国许多科技工作者在羊肚菌的栽培方面做了大量研究工作，虽然已有栽培成功的报道,但出菇不稳定，产量低，无法达到大批量生产的目的[8-10,12]。由于大规模人工栽培羊肚菌未实现，上世纪60年代起，人们转而大规模生产羊肚菌菌丝体。菌丝体的化学成分、功效与子实体几乎等同[11]，生产要相对容易，因此引起了世界研究者的关注。近年来，有不少科技工作者就碳氮源、温度、pH值、微量元素等因素对羊肚菌菌丝生长的影响做了大量相关报道[12-16]。菌丝体主要来源于野生或人工栽培羊肚菌的组织分离培养[17-19]，但关于羊肚菌不同分离部位菌丝生长情况的研究报道较少。本文旨在研究羊肚菌不同分离部位的组织成活率和菌丝生长的情况。

1 材料和方法

1.1 供试材料

1.1.1 羊肚菌菌株来源

本研究中的羊肚菌为尖顶羊肚菌，采集于山西省吕梁地区方山县麻地会乡阳圪台村紧邻的山丘上的阔叶林中。此地区四季分明、雨量充沛、温差很大。

1.1.2 试验培养基

母种培养基为PDA培养基，即土豆300 g、葡萄糖15 g、琼脂粉 30 g、KH2PO43 g、Mg2SO41.5 g，水 1 500 mL，pH 6.5。

制作方法：将土豆煮沸20 min左右过滤取汁，加入上述配方，装入18 mm×180 mm玻璃试管的1/4处，塞入棉塞，在120℃下高压灭菌60 min，做成斜面培养基备用。……