王 进

(重庆文理学院旅游学院，重庆 永川 402160)

1 我国酒店行业人才需求趋势

随着全球化经济的发展和我国对外开放政策的进一步实施，国际化人才已经广为各行各业所追捧.现代酒店业更是以其发展速度之快、行业人才需求之多成为国际化人才青睐的行业.

国外有关研究表明，近年来新增的劳动就业人口中，每25个人就有1人就职于酒店.据统计，全球酒店业就业人数超过1 200万人，相当于全球旅游业总员工人数的5%.

早在2007年，我国旅游酒店数量就已超过14 000 家，以1∶1.36 为基准，2007 年我国所需酒店业从业人员至少为217.6万.2010年，我国酒店客房数超过160万间，年均增长幅度超过20%，加速了酒店行业对优秀管理人才的渴求.根据中国旅游业统计年鉴，全国酒店总数的年均增长率为12%左右.至2015年，我国对酒店业从业人员的需求量将超过500万.饭店等级越高，所需精细化服务也就越多，这一比率也将越大.

可见，我国酒店业正处在迅速成长的阶段.就目前五星级酒店而言，英语能力提升是中级及以上酒店管理人员业务技能的硬指标之一［1］.如何提高酒店管理专业学生的英(外)语水平，为酒店行业输送合格的管理人才，是该专业教学面临的挑战.随着我国旅游业、会展业的发展以及各类大型会议和活动的举行，至少熟练掌握一门主流外语的酒店管理学生将大大提高自己的就业竞争力.

2 酒店管理专业建设双语课程面临的机遇

2010年以前，酒店管理专业隶属旅游管理学……