朱 敏

（兰溪市上华中学 浙江 兰溪 430079）

本节内容选自人教版普通高中课程标准教科书化学选修1《化学与生活》第一章“关注营养平衡”第四节“维生素与微量元素”。

一、教学理念

高中化学新课程标准明确指出化学教学要立足于学生适应现代生活和未来发展的需要，着眼于提高21世纪公民的科学素质，从学生现有的经验和生活实际出发帮助学生认识化学与人类生活的密切联系。“从生活走向化学，从化学走向生活”是高中化学《化学与生活》模块的重要设计理念，也是化学源于生活，高于生活的重要体现。本节课的设计理念是学以致用，让化学服务于生活，用科学理解生活现象。

二、教材分析

1．地位与作用

本节教学内容选自《化学与生活》模块的第一章“关注营养平衡”，本章与第二章“促进身心健康”共同完成新课程标准规定的第一个主题——“化学与健康”的教学任务。

教材主要介绍了维生素C的结构、性质、存在、对人体的作用和摄取时注意事项等知识。

在学习中，需要学生查阅有关资料来认识维生素C的性质和对人体的作用，通过实验探究维生素C的一些化学性质，并且学以致用，测试水果中是否含有维生素C。在此认识基础上，进一步通过有关资料获取维生素C的注意事项。

本节内容是在学生学习过三大基本营养物质的基础上，进一步学习维生素与微量元素的初步知识，这些知识与人们的生活与健康密切相关。

通过本节内容的学习能够丰富学生的生活常识，有利于帮助学生树立正确的健康观，认识化学在促进人类健康方面的重大作用。……