为了避免自家人打自家人，“多品牌少店数”成为王品采取的首选策略，即在集团下设多个品牌，并对其定位进行严格区别。

多品牌经营带来的成效之一，是为王品集团维系了更多的优秀人才。实际上，醒狮计划已经成为王品集团鼓励内部创业的代名词。“让同仁有梦想、有愿景，是留住人才的釜底抽薪之计。”戴胜益认为，就积极面来说，内部创业能够让集团的势力持续对外扩张，就消极面而言，也能留住优秀同仁，免为竞争者所用。

醒狮团计划

王品集团下属多个餐饮品牌并非一开始就有，而是源于一个“醒狮团计划”。这个计划的核心，就是将王品台塑牛排的成功经验不断复制，走多品牌路线，平均一年开设两个新品牌餐厅。

戴胜益是醒狮计划的始创者。从小在台湾中部长大的他记得，摘龙眼时，可能只要1小时就能摘80%的龙眼，但剩下20%的龙眼，可能花5个小时还摘不完，“一旦一个品牌的市场渐趋饱和，为何不干脆另外开辟一个新品牌呢？”

戴胜益还从民俗舞狮团联想到：每头醒狮独具特色，各自在共同的舞台上表演，看似各自吸引观众，但所有的醒狮却又都在同一个大舞台上演出，各自观众群的目光其实也等于被吸引在同一个大舞台上。

想要达成醒狮计划，就要开发新的餐饮品牌，为了要开发另一个新品牌，需要有人站出来带头创建新品牌。戴胜益称呼这些人为“狮王”，指的就是领导王品台塑牛排、陶板屋、西堤、原烧等这几个餐饮品牌的总经理。……