程景民胡 月郭 丹陈 涛王 超（山西医科大学公共卫生学院，太原 03000） （华中科技大学同济医学院，武汉 430074）

完善我国食品安全监管体系*

程景民1**胡 月2郭 丹1陈 涛1王 超1（1山西医科大学公共卫生学院，太原 030001） （2华中科技大学同济医学院，武汉 430074）

食品安全不仅是一个复杂的关乎民生的社会问题，而且是影响经济健康发展、社会和谐稳定及政府声誉形象的重要经济和政治问题。目前我国食品安全监管面临着主体机制运行不畅、法律系统不完善、监管技术落后以及监管信息共享水平低的问题。因此，需要完善监管机制与法律体系，完善评估、预警与召回机制，加强科学检验与认证，并且加强信息服务、引入舆论媒体，建立统一高效的监管机制。

食品安全；监管；对策；建议

食品安全不仅是一个复杂的关乎民生的社会问题，而且是影响经济健康发展、社会和谐稳定及政府声誉形象的重要经济和政治问题。他涉及动植物饲养和种植安全、食品原料安全、食品生产安全以及食品运输和销售安全等环节，任何一个环节出现问题都会最终影响到食品的整体安全。因而，食品安全监管就成了衡量政府社会管理水平的重要指标之一。为确保食品链条每一个环节的安全，食品安全的管理体制和管理手段应适应食品安全监管的内在要求，以保证食品链条上的每一个环节都在监管范围之内，发挥其监管效力。

1 我国食品安全监管的历史沿革

我国的食品安全监管工作经历了从无到有、从小到大，不断发展和完善的过程。……