刘晓毅

（国家食品质量安全监督检验中心，北京 100094）

·食品安全·

英国食品安全监管值得借鉴的几项机制

刘晓毅*

（国家食品质量安全监督检验中心，北京 100094）

通过与英国食品标准总署威尔士分局、协会组织、专家等的交流研讨，归纳总结了值得中国借鉴的几项机制，即食品安全法律、法规的协调机制，分类监管机制，检查激励机制和持续培训机制。

英国；食品安全；监管；机制

1986年，英国南部西萨塞克斯郡发生了全球第一例疯牛病，该事件引起世界广泛关注，也使英国政府对食品安全监管更加重视。目前，英国食品安全监管由中央政府、地方主管当局以及多个组织共同承担，食品安全的具体执法工作则由499个地方政府承担，包括超市、餐馆及食品零售店的检查。在中央一级，食品安全管理职能主要由食品标准局总体负责。

英国食品安全管理体系主要依靠监管部门的监管、协会的行业规范和从业者的持续培训有机结合。本文通过与英国食品标准总署威尔士分局、英国酒店餐饮业协会、英国食品添加剂协会、英国食品科学技术协会、坎普登食品研究协会（Campden BRI）、英国零售业联合体、伦敦生命科学教授等的交流研讨，归纳总结了英国食品安全监管值得我国借鉴的几项机制，以供参考。

1 法律法规的协调机制

英国拥有较完善的食品安全法律体系，作为欧盟成员国，英国的食品安全监管与欧盟有着紧密的联系。紧密联系体现在欧盟条约与成员国国内法之间的吸收与指导，成员国相关机构向欧盟委员会（EC）及其相应机构负责。……