邵 艳，吴云珍

（常熟理工学院，江苏 常熟 215500）

中国特色小吃英译之浅见

邵 艳，吴云珍

（常熟理工学院，江苏 常熟 215500）

中国的饮食文化源远流长，博大精深，而中国特色小吃又是其重要组成部分，将小吃翻译成准确、优美、同时能够传递中国文化的译文，对于促进不同国家的人民之间的交流有着十分重要的意义。本文将重点讨论了小吃的几种翻译方法，作者认为小吃的英译应予以足够的重视，从而使中国的饮食文化得到更广泛的传播。

特色小吃；饮食文化；英译

一、引语

在经济全球化和国际交流日益频繁的今天，我国文化对西方和世界文化的影响已越来越大。而与日常生活紧密相关的饮食文化的交流也日益显著。我国的饮食文化渊源流长，在世界上享有极好的声誉。随着北京奥运会和上海世博会的成功举办，我国的旅游事业蓬勃发展，吸引了一批又一批的海外观光客。他们在饱览我国的秀丽河山的同时也深深地被我国的美味菜肴所吸引。品尝独具特色的中国美食已成为海外游客在观光游览时的一项重要内容。中国菜菜肴流派纷呈，原料丰富，中菜的菜名，既有实用性又有艺术性，反映了中国饮食文化的历史，也折射出我国人民的风俗习惯、思维方式及价值观念，有浓郁的地域性文化特色。因而如何将中国菜肴名正确地译成英文对传播我国饮食文化起着重要的作用。

近年来，一些学者对中国菜肴名的英译展开了研究。其……