刘勇

（徐州工业职业技术学院，江苏徐州 221140）

三亚餐饮业“价格欺诈”问题产生的根源及对策分析

刘勇

（徐州工业职业技术学院，江苏徐州 221140）

随着海南三亚国际旅游岛地位的确立，三亚的旅游业也获得了井喷式的发展。本文分析了三亚餐饮业"价格欺诈"现象频发的原因，并提出了一些较为有效的解决措施，进一步完善旅游市场管理机制，最终推动三亚旅游业健康快速的发展。

价格欺诈;信息对称;对策

2012年春节期间，三亚发生了海鲜大排挡富林餐厅“宰客”事件，受到了社会的广泛关注。虽然此次海鲜大排挡“价格欺诈”问题被及时处理了，但如果“价格欺诈”问题赖以存在的市场秩序混乱的温床没有被彻底消除，那么“价格欺诈”问题就会死灰复燃。所以三亚旅游行政管理部门只有深入挖掘发生此类现象的深层次原因，然后才能对症下药，从而从根本上消除商家欺诈游客的顽疾。

一、“价格欺诈”现象频发的原因分析

（一）旅游淡旺季明显，餐饮业正常经营时间短，利润压力大

在三亚，从11月到第二年的3月是旅游旺季，餐饮业经营非常火爆;而从4月份到10月份是长达7个月的旅游淡季，餐饮业经营非常困难，往往只能停业。这就要求餐饮经营者必须要在较短的旺季时间里实现全年的利润，这就导致一些餐饮经营者铤而走险，对游客进行“价格欺诈”。

（二）游客与餐厅经营者信息不对称

据调查，绝大部分到三亚旅游的游客对旅游地餐饮产品的种类、价……