论促进青少年生长发育的营养途径与措施

2012-08-15魏华祝郑澜周志宏李毅湖南体育职业学院社会体育系湖南长沙4009湖南师范大学湖南长沙4009

文体用品与科技 2012年4期

魏华祝郑澜周志宏李毅（、湖南体育职业学院社会体育系湖南长沙 4009 、湖南师范大学湖南长沙 4009）

人的一生有两个突增期，即婴儿期和青少年期。现在大部分青少年都是独生子女，食物资源丰富，随意摄入食物的现象普遍存在，女孩子为了减肥而盲目节食，导致现在的青少年大都存在着比较严重的健康问题。主要表现为某些营养素摄入不足引起的营养不良；某些营养素摄入过多造成的营养过剩。这些问题已影响到国民经济的发展和国民素质的提高，应引起高度关注并采取相应措施逐步解决。

1 、我国青少年营养状况

1.1 、营养不良

青少年营养不良可分两类：一类是以“消瘦”为主要表现的现时性营养不良，原因是蛋白质摄入不足；另一类因自幼开始的长期性营养不良引起，主要表现为身高发育不足，也称“生长发育迟滞”。

1.2 、营养过剩

营养过剩主要是超重和肥胖。近15年，在我国城市青少年营养大幅度改善的同时，超重、肥胖开始大幅度上升。北京、上海等特大都市，目前超重检出率达16%-20%，肥胖达10%-15%，接近中等发达国家水平。北京每5-6个男小学生中即有一名肥胖儿。在一般城市，营养分布的“双峰现象”十分明显，即：一方面继续存在着较多的营养不良和贫血现象，另一方面超重、肥胖（目前主要为超重）也在迅速增长。因此，制定营养改善策略和措施要两头兼顾。