裘孟荣 张星海

（浙江经贸职业技术学院，浙江杭州 310018）

茶文化的社会功能及对产业经济发展的作用

裘孟荣 张星海

（浙江经贸职业技术学院，浙江杭州 310018）

随着时代的发展，人们对茶文化的认识越来越多，茶文化具有四个层次、五种属性和四个特点，这些内涵为茶文化的作用提供有力支点。茶文化主要有两大类作用，其一是社会作用，分别是以德为中心、人生挑战益友、有利新农村建设、提升物质精神内容及促进开放交流；其二是经济作用，分别是增加附加值、广告促销、丰富温情、促成名牌、推动茶馆业发展及开发茶文化旅游。两类作用相互补充，互为促进。分析表明应以茶文化为纽带，积极加强茶文化传播、弘扬、研究，更好促进茶产业全面、持续、有效发展。

茶文化 产业经济 社会功能

中国是发现茶和利用茶最早的国家，是世界茶文化的发祥地。唐·陆羽在《茶经》中指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。几千年下来，中国的茶文化积淀了丰富多彩、意境优美、雅俗共赏的内涵，在世界范围内独树一帜，从各个方面影响与促进我国茶产业发展。

1 茶文化内涵

1.1 茶文化定义

文化，就是我们的生活方式。无论是物质生活方式，还是精神生活方式，都是文化。《汉语大字典》上说：文者，文治。化者，教化也。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。……