徐正华 沈金德 徐 窕 沈娟丽

(1.上海市农业科学院,上海 201403;2.桐乡市中泰虫草专业合作社,浙江 桐乡 314500)

蛹虫草 (Cordyceps militaris(Fr.)Link)又名北冬虫夏草,为麦角菌目、麦角菌科真菌,是我国医药学宝库中一类珍稀药用菌,经医药科学工作者多年研究与实践证明,蛹虫草所含虫草素、虫草多糖、虫草酸、SOD酶等生理活性物质和营养成分的含量都高于或接近冬虫夏草,现已被国家卫生部批准为新资源食品。

大麦虫隶属鞘翅目,被誉为 “蛋白质宝库之首”,营养丰富。以大麦虫幼虫为寄主的蛹虫草子实体是真正的活体虫草,其外观与冬虫夏草极为相似,包括昆虫幼虫和生长于幼虫头部的1～2根、长度大于2 cm的活体虫草子实体。蛹虫草培养过程包括虫草菌侵染活体昆虫幼虫、菌丝在活体昆虫幼虫体内生长、幼虫僵化和头部长出虫草子实体等环节,所得虫草的营养成分与野生冬虫夏草基本一致。桐乡市中泰虫草专业合作社经过多年研究,成功获得人工大麦虫虫草。迄今,用昆虫幼虫来培养虫草是一个普遍性的难题。因为幼虫虫体杂菌多,难以控制,一般蛹虫草菌极难感染昆虫幼虫。为了探索蛹虫草菌感染昆虫幼虫的有效途径,我们通过大量大麦虫幼虫培育蛹虫草子实体试验,总结获得蛹虫草菌感染大麦虫幼虫的较好方法。

1 材料与配方

1.1 供试材料 供试菌株为蛹虫草菌株,由上海市农业科学院虫草课题组提供。大麦虫幼虫由南通市周氏生物科技公司提供。

1.2 固体培养基配方 1000 mL培养基中,蔗糖15 g,土豆 200 g,磷酸二氢钾 2 g,维生素B10.01 g,硫酸镁1.5 g,蛋白胨8 g,琼脂20 g。……