薛振文 应国华 吕明亮 李伶俐 张 坤 高凤娟 叶和军

(1.丽水市林业科学研究院,浙江 丽水 323000;2.兴和县农业局,内蒙古 兴和 013650;3.丽水学院,浙江 丽水 323000;4.丽水白云生态林场,浙江 丽水 323000)

松乳菇 [Lactarius deliciosus(L.ex.Fr.)Gray]是一种外生菌根食用菌,又名美味松乳菇,俗称乌松菌、松菌、茶花菌、雁来菌、寒菌,属红菇科,乳菇属。其味道鲜美,营养丰富。在浙江西南部山区有大量分布,繁殖季节为春秋两季,当地农民有采食并上市场交易的习惯。松乳菇目前尚不能进行人工栽培,市场供应全依赖于野生采集,由于过度采摘,产地自然资源破坏严重,产量逐渐减少。

项目组在成功实现褐环粘盖牛肝菌人工栽培的基础上,利用菌根学原理进一步研究松乳菇的人工栽培技术。现将松乳菇菌丝体部分研究工作报道如下。

1 材料与方法

1.1 供试菌株 菌种为丽水市林业科学研究院食用菌研究所在丽水采集、分离、保藏,编号L4,经中国林科院热带林业研究所分子鉴定为松乳菇。

1.2 供试培养基 母种培养基为:马铃薯20%、麸皮1%、葡萄糖2%、蛋白胨0.3%、磷酸二氢钾0.15%、硫酸镁0.05%、维生素B10.001%、琼脂2.1%、水1 L、pH自然。

碳源基础培养基:基础配方为马铃薯 10%、蛋白胨0.3%、磷酸二氢钾0.15%、硫酸镁0.05%、维生素B10.001%、琼脂2.1%、水1 L,pH自然;分别加葡萄糖、白糖、红糖、D-果糖作为处理组;以不加碳源的培养基为对照。

氮源基础培养基:基础配方为马铃薯20%、葡萄糖2%、磷酸二氢钾0.15%、硫酸镁0.05%、维生素B10.001%、琼脂2.1%、水1 L、pH自然;分别加氯化铵、酒石酸胺、蛋白胨、酵母浸膏粉、乙二胺四乙酸、牛肉浸膏、豆胨、硝酸钠、叶酸、烟酸、盐酸硫胺、L-谷氨酸作为处理组;以不加氮源的培养基为对照。……