文/邓光扬

“蒋有记”商标的八年争战

文/邓光扬

南京知名清真老店“蒋有记”是接待国内外来宾的重点推介单位，因其拳头产品牛肉锅贴和牛肉汤跻身南京风味小吃“秦淮八绝”，而成为南京市对外宣传的名片。

因为这一有近百年历史的老字号名气响、含金量高，被多家餐馆利用，“蒋有记”后人与多家餐馆展开历时八年多的“蒋有记”字号与商标之战。2012年11月，随着南京中院一审法槌的敲响，这场争战硝烟渐散。

“蒋有记”几经风雨仍辉煌

大凡老南京人，大凡南来北往夫子庙的游人，谈起油黄喷香、多汁鲜嫩的“蒋有记”牛肉锅贴，大多会口舌生津。

在秦淮区夫子庙贡院西街13号，一位老人坐在一个简陋的竹凳上，恬然望着步履匆匆的游客从他视线中渐渐远去。谁也不曾注意，眼前这位老者就是“蒋有记”创始人的嫡孙蒋玉友。

再过两年，蒋玉友先生就60岁了。那天，他两手搂一把紫砂壶在怀里，慢悠悠品着酽酽红茶，慢腾腾说起“蒋有记”的风雨沧桑：

“蒋有记”是爷爷蒋有才1922年创立的，在抗战烽火中传到父亲蒋庆祺手中时在名字前增加两字，叫做“祺记蒋有记”，“祺记蒋有记牛肉店”最大的特色是牛肉锅贴。新中国成立后，企业被并购，经营地址也由明瓦廊的大香炉44号迁到贡院西街12号，店名被改为“公私合营蒋有记牛羊肉商店”，负责人是蒋庆祺，“文革”时停业，这些在1959年的《南京市秦淮区工商业联合会会员名册》上均有明确记载。1969年，蒋庆祺因文化大革命的影响，被下放到沭阳农村10年，其间老店不再与蒋家有关；……