安徽省农业科学院畜牧兽医研究所 吴俊锋 詹 凯＊

油桐属于大戟科油桐属经济植物，为中亚热带异花授粉落叶乔木，植株个体间品质差异大，生长周期长。油桐树生命力极其顽强，在严重缺乏土壤和水分的石漠化地区生长良好。我国是世界上油桐品种最多、分布最广、产量最多的国家。油桐主要产品是桐油，为最佳干性油之一，在工业上有广泛的用途。据统计，直接或间接使用桐油的产品达1000种以上。由于种种原因，大部分地区油桐树已不存在。目前，湖北、湖南、贵州、重庆毗邻地区还有一部分油桐林（谭晓风，2006）。目前，鼓励主产区农民积极种植油桐树，对开发生物能源和缓解饲料蛋白原料短缺显得更为重要。

油桐全株有毒，种子毒性大，皮、茎、叶次之，桐饼毒性比桐油毒性大。桐籽榨油后的副产品—饼（粕），因含有毒素不能直接添加到饲料中，一般都用作肥料。但饼（粕）蛋白质含量高，通过浸出法生产的蛋白质含量高达36.29%～45%，与菜籽饼 （粕）相近，但蛋白质中必需氨基酸含量为33.1%～34.25%，明显高于菜籽饼（粕），且氨基酸组成合理（刘晓庚，2003）。通过微生物降解油桐饼（粕）可使其成为含氮量高、富含营养的饼肥。

1 油桐饼（粕）有毒成分及其脱毒研究

1.1 油桐饼（粕）有毒成分研究 尹佩辉和贺建华（2005）认为，油桐全株有毒，种子、皮、茎、叶的毒性依次降低。桐饼（粕）含有能引起动物胃肠炎的毒性皂苷和抗营养因子。一般认为，油桐饼（粕）中含有皂苷、二萜类、佛波醇等毒素。Makkar等（2008）研究发现，油桐饼 （粕）中含有25%～30%的佛波醇酯。……