逯文娟

记者：在今年6月举办的CFAS2012展会上，贵公司展出了GaiaSorter盖亚高光谱分选仪得到了业界高度关注。针对食品检测领域，该设备具有哪些应用特色？

张恒：食品安全检测领域中，目前大部分针对的是已经在销售产品的一些深入检测，可能更多的是面向实验室检测。GaiaSorter盖亚高光谱分选仪更前端一些，针对农产品或者食品生产过程中采取的一些控管，保证生产出来的产品是合格的高品质产品。那么从这个角度讲，该设备更多的是与一些生产型企业关系紧密，甚至农业大棚这种实际生产的过程监控也是我们比较注重的一块。过去几年，我们与国内一些研究单位进行的相关研究发现，如果我们可以在生产的过程当中对产品的生产工艺，包括农产品灌溉施肥进行时间或量的控制，在一定程度上就能保证产品的优良品质，然后再用一些方式对产品进行分级，而不是像现在的大部分产品采摘后完全依靠设备分级。这其实是市场的差异化概念，也是满足不同消费人群的需求，所以我们就从这个层面考虑，设备不完全是应用在实验室检测中，因为这个市场上已经非常成熟了。而高光谱成像手段在中国发展还不到10年，应用在食品检测或相关行业也仅仅几年时间，我们最早于2005年引进了该技术，这个技术比较新，所以我们也从新的技术角度去考虑贯穿我们整个农产品及食品相关行业前端到后端的全过程，作为其他检测方式的一种补充和配合。……