艾春香 唐媛媛 许 洁

(厦门大学海洋与地球学院，福建厦门 361005)

近十多年来，我国海水养殖得到了极大的发展，这对保障我国粮食安全、改善人民膳食结构、促进人类健康长寿发挥了重要作用。然而，随着海水养殖规模的不断扩大、养殖密度和集约化程度的不断提高、环保和保健意识的不断增强以及海水养殖动物营养学研究的进一步深入，海水养殖对水域及海岸带生态环境以及海洋环境变化对海水养殖的影响越来越受到人们的关注，海水养殖动物营养生态学也应运而生。通过系统深入地研究海水养殖动物营养生态学，研发安全高效环境友好型海水养殖动物配合饲料，对减轻海水养殖自身污染，践行高效低碳渔业，对促进基于生态系统视角下的海水养殖健康与生态可持续发展具有十分重要的理论意义和广阔的应用前景。

1 海水养殖动物营养生态学的定义、研究意义、主要研究内容及其方法

1.1 海水养殖动物营养生态学的定义及其意义

营养生态学是涉及生态学、营养学、行为学、形态学、生理学、进化生物学等学科的一门交叉分支学科(Raubenheimer等，2009)。海水养殖动物营养生态学是建立在海水养殖动物营养学理论的基础上，遵循海水养殖动物的生物学特性，把“养殖环境-海水养殖动物-海产品”作为一个整体，运用系统论和生态学的观点，通过现代生物技术、饲料加工工艺和投喂策略对海水养殖动物与环境(包括外环境和消化道……