王圆圆，谷子林*，刘亚娟，陈赛娟，陈丹丹

（1.河北农业大学动物科技学院，河北 保定 071001；2.河北农业大学山区研究所，河北 保定 071001）

硒是家兔营养中重要的微量元素之一，其不足或缺乏可严重影响家兔的生命活动和生产性能。梁轩等研究发现，动物体内含有30多种硒蛋白，对维持正常的生长发育具有重要作用[1]。本文就微量元素硒在家兔生产中的应用进行了综述。

1 硒在动物体内分布及代谢

1.1 分布

在自然界中含硒矿物质主要存在于硫矿石和铜矿石之中，而谷物和牧草硒含量一般较低。在动物机体内硒含量一般为 20～50 μg·kg-1体重。以肾（特别是肾皮质）、肝、胰腺、垂体及毛发中含硒量较高，肌肉、骨、血液中次之，脂肪中最低。硒在不同组织、细胞中的分布也不同，对肝而言，硒分布在细胞的颗粒和可溶性部分中，而在肾皮质中，大多数硒分布在核部分，且随饲料中硒水平的变化而变化。

1.2 代谢

硒在动物体内的代谢以有机硒形态发生作用，有机硒的主要形式为蛋氨酸硒，以氨基酸吸收机制吸收。主要在十二指肠被吸收，被吸收的硒开始主要进入血浆，由血液运送到各个组织。例如骨骼、头发及白细胞等。在组织中硒主要以硒胱氨酸和硒蛋氨酸的形式存在，并被结合进入红血球、白血球、肌红蛋白、核蛋白、肌球蛋白以及细胞色素C、醛缩酶等一些酶类。大部分硒被白蛋白运载，转入红细胞后保存在细胞内，并长期存在。组织中的硒非常不稳定，很快通过肺呼吸、粪尿排泄等途径损失。……