人参果复方颗粒抗疲劳作用的研究

2012-04-13张凤清付彦臣刁冬梅

中国酿造 2012年11期

张凤清，付彦臣，刁冬梅

（1.长春工业大学化学与生命科学学院，吉林长春 130012；2.四平宏宝莱饮品股份有限公司，吉林四平 136000）

现代医学认为疲劳是机体过用（超限）而引起的功能降低并出现不适的状态，主要表现为疲劳困倦，可出现头晕、健忘、睡眠质量下降等伴随症状[1]。疲劳的产生与能源物质消耗、代谢产物堆积、内环境稳定性失调、自由基影响等因素关系密切[2]。长期以来，寻找安全、有效、无毒副作用的有效药物来延缓疲劳的发生和加速疲劳的消除一直是药物研究的热点之一，以中草药为原料的保健食品在这一领域展示出广阔的前景。

人参果为五加科植物人参（Panax ginsengC.A.Mey.）的成熟果实，人参果中富含人参皂苷，此外还含有多糖、生物碱、挥发油、氨基酸、无机盐、胡萝卜苷、β-谷甾醇等多种化学成分[3-4]。国内外学者研究表明，人参果的药理作用在许多方面与人参相似，但是在许多功能方面，人参果又具有人参无法比拟的独特作用，其具有降低血糖、抗休克、保护心肌、保护肾功能、提高记忆力、增强免疫力、抗疲劳等多种保健作用[5-7]。此外，据文献报道，红景天[8-10]、灵芝[11-13]和枸杞子[14-16]中也含有丰富的活性成分，在缓解体力疲劳方面起着重要的作用。因此，本品利用人参果、红景天、灵芝、枸杞子为原料，辅以白砂糖，采用现代制备工艺研制成“人参果复方颗粒”，该产品符合国家食品药品监督管理局保健食品原料使用规定，本文旨在研究人参果复方颗粒的抗疲劳作用。