孙效名 吴 信* 印遇龙 舒绪刚

(1.中国科学院亚热带农业生态研究所，湖南省畜禽健康养殖工程技术中心，中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室，长沙 410125;2.广州九益生物技术有限公司，广州 510800)

铁是机体含量最多的必需微量元素，被广泛用于机体许多重要的生命代谢过程，比如氧转运、能量生成、DNA合成，具有广泛的生理学和病理学作用［1］，特别是在出生后快速生长发育阶段尤为重要［2-3］。铁缺乏可造成贫血、智障等多种疾病，而铁过量则可促发产生大量的自由基，引起神经退行性病变等疾病［4］。数十年来，许多的营养学家及生理、生化学家对铁进行了深入研究，随着铁吸收代谢及其调控相关蛋白的发现，人们对成年动物维持体内铁平衡的机制有了更清楚地了解，然而对于哺乳期幼龄动物的铁吸收调控机制不十分清楚，哺乳期间的幼龄动物并没有专门的铁排泄器官，因此体内的铁含量是由近端小肠的铁吸收量决定的［1，5］。对于幼龄动物来说，既要提供足够的铁满足其快速生长和神经系统发育的需要，同时还要避免铁过多带来的中毒问题，因此，精确地补充铁具有十分重要的实践意义。本文就幼龄动物铁的吸收及其调控特点做一综述。

1 幼龄动物铁的营养

幼龄动物缺铁会引起贫血、含铁酶功能下降、脑神经系统异常、机体防御能力下降、体重增长迟缓、骨骼发育异常等疾病，这在仔猪上表现的尤为明显。新生仔猪体内的铁储存量极少，仅为54 mg;而母乳中含铁量约为1.3 mg/L，每日仅能为每头仔猪提供约1 mg铁。……