熊元忠 戴惠学 王强 李英

春西瓜—秋超甜玉米—冬莴笋高效栽培技术

熊元忠 戴惠学 王强 李英

南京市设施西瓜栽培规模较大，为改进传统栽培模式种植效益不高的问题，南京市蔬菜科学技术研究所摸索出了春礼品西瓜—秋超甜水果玉米—冬莴笋一年三茬高产高效栽培模式，获得了良好收益，三茬667m2收入可达26000～28000元。

晶甜5号

设施西瓜栽培作为一项高效农业在南京市已形成较大的规模，传统栽培模式中，西瓜收获后多种植水稻或闲置，种植收益不高。南京市蔬菜科学技术研究所经近几年的研究探索，摸索出春西瓜—秋甜玉米—冬莴笋一年三茬的高产栽培新模式，经济效益较好。

1 茬口安排

1月上旬西瓜在温室嫁接育苗，2月底至3月初移栽，5月上市，6月中下旬采收结束。7月上中旬甜玉米育苗，7中下旬移栽，9月中下旬至国庆节采收。莴笋8月上中旬育苗，9月下旬至10月上旬移栽，12月至翌年1月收获。

2 栽培要点

2.1 礼品西瓜

①选择适宜的保护设施 礼品西瓜栽培多采用竹子或钢架大棚，采用三膜覆盖栽培。

②品种选择 接穗选用易坐果、耐低温弱光、宜密植、早熟、丰产、优质、抗病性强的礼品西瓜品种小兰；砧木通常采用南京本地的长颈葫芦，1月上旬播种，嫁接方式采用顶插接法，于1月下旬嫁接。

③整地施基肥 定植前20天整地施基肥，基肥集中深施在施肥沟内，667m2施腐熟的鸭粪3000kg、45%的硫基复合肥25kg、菜籽饼25kg、烧熟的黄豆15kg，然后旋耕使肥料与土壤充分混匀，闭棚增温。

④定植 2月底至3月初，选择晴好天气上午定植。在离走道30cm或是离施肥沟80cm处打穴，每畦1行，株距40cm，667m2栽600～ 650株，浇透定根水，用2m宽的地膜全膜覆盖，在有苗的地方挖洞将苗露出，用细土封口，然后用喷壶在植株和地膜上洒少量水，扣好小棚。

⑤定植后管理 定植后前3天闷棚管理，3天后根据不同时期西瓜生长的适宜温湿度进行温湿度管理。在定植时浇水的基础上，缓苗后要顺沟浇一次大水；团棵期结合追肥在栽培畦的沟里适时浇水，促棵快长；果实膨大期一般要浇水2～3次。

⑥及时整枝理蔓 当主蔓长至5片叶时，采用去主头留3枝健壮侧蔓的整枝方法，使得第一茬瓜整齐度好。在蔓长40～50cm时压蔓，以后每隔4～6节压一次，注意使各蔓在田间均匀分布。整枝打杈要及时，果坐住后就不再打杈。

⑦进行人工授粉 在开花坐果期，白天棚温保持在32℃，夜间不低于15℃，否则坐果不良，此阶段不追肥，严格控水。每天8：00～10：00，低温阴天10：00～11：00，将雄花的花粉抹在雌花的柱头上进行人工辅助授粉。若遇阴雨天，下午雄花有花粉，也可授粉，授粉后挂上标牌注明授粉日期。待幼果长到200g时选留定果，一般选留第二或第三雌花坐果，每蔓留1～2个差异不大正形果。

⑧合理追肥 坐果后，在瓜膨大期重追一次膨瓜肥，667m2施45%的硫基复合肥15kg，在距瓜根75cm处穴施，促瓜膨大。因大棚西瓜生长期长，坐果次数多，第一批瓜采摘后，667m2再追施尿素20kg，同时根外喷施植物营养液，促进第二批瓜的生长发育，提高产量和品质。

⑨病虫害防治 西瓜主要病害有茎基腐霉病、蔓枯病、白粉病、疫病、霜霉病、炭疽病和病毒病等，主要虫害有地老虎、蚜虫、蚂蚁等。发现有病虫害症状时及时用药防治。

⑩及时采收 早熟小兰西瓜可在5月10日后陆续采收上市，清明（4月5日左右）前后授粉的约40天成熟，谷雨前后授粉的约35天成熟，立夏（5月6日左右）至小满（5月 21日左右）授粉的约 32天成熟，10：00～14：00为最佳采收时间，采收时用剪刀将果柄从基部剪断，每个果保留一截绿色的果柄，一方面可便于通过果柄的干枯状态来鉴别西瓜的新鲜程度，另一方面采收伤口不直接留在瓜上，可减少因伤口感染而引起的腐烂，能延长西瓜贮存时间。

2.2 超甜水果玉米

①品种选择 适合南京地区秋季栽培的超甜玉米品种有晶甜5号、晶甜6号等。

②播种育苗 用规格为54cm×28cm的128穴PS育苗盘和专用育苗基质培育壮苗。育苗多在覆盖遮阳网的大棚内进行，7月上中旬播种，播后3～4天、出苗60%～70%时，及时揭去遮阳网等覆盖物，每天早晚浇水，苗龄10～12天即可移栽。

③适时移栽，合理密植 播种后幼苗2.5～3片叶时，选阴天或晴天下午移植，采用大小行栽植，大行距70cm，小行距 50cm，株距 30cm，每 667m2种植3500株左右。种植时幼苗叶片向沟，边种边淋足定根水，有条件的应灌跑马水。

④及时调水 甜玉米生长快，生育期短，在生长过程中需要吸收大量的水分，因此在整个生长过程中不能缺水，遇旱时勤浇水；同时甜玉米又是旱作物，怕水，田间不能有积水，开好排水沟，以便下雨时及时排除积水降渍。

⑤施肥管理 根据甜玉米生育期短的特点，在施足基肥的基础上，追肥要早。追肥分2次施入，第1次在移栽活棵后5～6叶期进行，667m2施尿素10kg；第2次在10～11叶期，追施拔节孕穗肥，667m2施尿素20kg。

⑥打杈 超甜玉米植株具有分蘖性，一般在拔节初期就要将分蘖去除。如果分蘖去除不及时，将影响主茎生长，使产量降低或果穗变小。方法是左手扶住主茎，右手将分蘖从侧面掰除，以不伤主茎叶片为原则。

⑦病虫害防治 只要超甜玉米栽培管理得当，病害较少，一般不用防治。苗期以防治蚜虫和灰飞虱为主，兼治玉米螟等害虫，打药2次左右；中期特别是苗高在80～100cm的大喇叭口期，以防治玉米螟为主；后期开花授粉后7天内对花丝打最后一次药，防止虫子沿花丝钻入玉米棒内为害果穗。

⑧适时收获 超甜水果玉米的采收期比较严格，花丝变黑褐色为采收适期，一般在授粉后20～24天较适宜，此时采收，产品甜度高，香味浓，皮薄渣少，脆嫩可口，营养物质丰富，深受消费者的喜爱。

2.3 冬莴笋

①品种选择 选择耐寒性强、晚熟不抽薹、对日照不敏感的品种，适宜南京地区冬季栽培的品种有成都二白皮。

②两段育苗 莴笋在8月上中旬播种，移栽667m2大田需2个正方形PS芽苗菜托盘（长度420mm× 420mm，深度50mm）育苗，用种量25g左右。种子浸种催芽，先用凉水浸泡5～6h，然后放到16～18℃条件下低温催芽，一般2～3天发芽后即可播种。将催芽后的种子撒播在育苗托盘内育苗，播后3～4天，出苗60%～ 70%时，及时揭去遮阳网等覆盖物。出苗7～10天长出真叶后移植到54cm×28cm的72穴育苗盘中，每穴1株。

③适时移栽，合理密植 冬莴笋在播种后40～50天、苗具有6～8片真叶时及时移苗定植。株距30cm，行距50cm，每667m2约栽4000株为宜。

④肥水管理 定植后及时浇定根水，直至秧苗成活。在定植成活后，要施一次提苗肥，以促幼苗快速生长；当叶片由直立转向平展时，结合浇水重施开盘肥，667m2施尿素 10～15kg；在即将封行时，结合浇水667m2再施10～15kg尿素，促使植株扩大开展度和肉质茎增粗；在茎开始膨大时，可喷施叶面肥，供应充足的养分和水分，以利形成肥大的嫩茎。

⑤适时扣棚 莴笋生长需较冷凉的气候条件，一般在10月底前进行大棚覆膜，棚内温度偏高时放风降温，避免引起窜薹，冬季要防止低温冻害。

⑥病虫害防治 主要病虫害有霜霉病和蚜虫。防治霜霉病时，除加强田间通风、排水和摘除病叶外，发病前可用0.5%的等量式波尔多液喷叶，每7天左右喷一次。防治蚜虫可用10%的吡虫啉4000倍液喷雾。

⑦采收 莴笋主茎顶端与植株最高叶片的叶尖相平时为收获适期，这时茎部已充分肥大、品质脆嫩、产量最高，是最佳采收期。若采收过迟，嫩茎就会窜高抽薹。若根据市场需求推迟上市，可在平口期打顶，抑制顶部生长，促使茎部养分回流，防止嫩茎空心，促进笋茎肥大，可迟收5天左右。

3 种植效益

西瓜嫁接育苗大棚套小拱棚加地膜的三膜栽培方式使西瓜的上市期较常规栽培提早1个月左右，生长期延长了25～30天，产量提高近一倍；加之早期西瓜价格高、销路畅，667m2产值超过15000元。西瓜收获后栽种一茬超甜水果玉米，国庆期间供应节日市场，667m2收益可达6000～7000元。甜玉米收获后栽植的冬莴笋于元旦或春节前上市，供应两大节日，667m2产量可达4000～5000kg，收益5000～6000元。

熊元忠，南京市蔬菜科学技术研究所，210014，电话：025-86165330，13337832611，E-mail：nj93xyz@163.com

戴惠学，王强，李英，南京市蔬菜科学技术研究所

2011-11-14