杨怀亮 张宇 孙明军 王萍 许世芬

生姜保护地栽培（大棚、小棚、地膜）解决了露地栽培生育期较短，生姜产量难以提高的问题，较露地栽培延长生育期、提高产量、增加效益，其高产栽培技术是整地施肥、适时催芽、播种、扣棚，加强田间管理和适时采收。

莱芜大姜

传统生姜的种植多为露地栽培，一般5月上旬播种，霜降（10月24日左右）后收获，生育期170天左右，生育期较短限制了生姜产量的提高。保护地生姜秋延后高产栽培新技术是在露地栽培的基础上，改进种植技术，实行保护地栽培，分为大拱棚栽培、小拱棚栽培、地膜覆盖栽培，分别比露地栽培延长生育期60，30，15天，其667 m2产量分别为 4 391.8，3 778.3，3 197.8 kg，比露地栽培（2 546 kg）分别提高72.5%，48.4%，25.6%，667 m2收入分别增加 4 429.9 元、2 957.5 元和1 564.3元，该技术获得山东省日照市科技进步二等奖，其主要栽培技术如下。

1 整地施肥

土壤解冻后，667 m2施有机肥5 000 kg，过磷酸钙50 kg，整平，细耙2～3遍，按南北向开沟作畦，沟距60 cm，沟底宽25 cm，垄顶宽40～45 cm，沟深 15 cm，将硫酸钾型复合肥 100 kg＋煮熟的黄豆75 kg＋10%辛拌磷农药2 kg混合均匀，施入沟底，施肥深度10 cm。

2 催芽、播种、扣棚

2.1 选种、催芽

选择植株高大、生长势强、叶片大且肥厚、茎秆粗壮、品质好的莱芜大姜作栽培品种。

大拱棚、小拱棚栽培提前1个月播种，催芽时间相应提前1个月，一般在2月底前出姜种；地面覆盖栽培提早15天播种，一般在3月上中旬出姜种。用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒2～3天，傍晚收进室内，以防夜间受冻。姜种晾晒后，置于室内堆放2～3天，并覆盖草帘，以促进养分分解，称“困姜”。……