孟立科，杨思远，刘 琳，何映金

(1.贵阳医学院 基础医学院，贵州 贵阳 550004;2.贵阳医学院 附属医院 心脏外科，贵州 贵阳 550004;3.贵州省人民医院 呼吸内科，贵州 贵阳 550002;4.贵阳医学院 教务处，贵州 贵阳 550004)

辣椒素(capsaicin，CAP)由Thres在1876年从 辣椒中分离出来，并命名为 8-甲基-6-癸烯香草基胺，是辣椒中的香草酰胺类化合物［1］。近年的研究表明，辣椒素通过促进血管扩张，能够增加血液循环，加强血液净化，能及时清除血液中的各种毒素，减低血脂，还具有止痛、减肥、抗炎、降低胆固醇等作用［2-6］。有关辣椒素对实验性高脂血症豚鼠肝脏的影响研究尚未见报道。因此，我们采用实验性高脂血症豚鼠模型 做动物试验，研究辣椒素对肝脏肝脏胆固醇(TC)和甘油三脂(TG)的影响，为更好的开发辣椒药物制剂提供理论依据。

1 材料

辣椒素(纯度:94%)，安顺市百花串食品有限公司;辛伐他汀，成都天银制药有限公司。

奥林巴斯AU5400全自动生化分析仪。

健康SPF级豚鼠，体质量 (250±30)g，雌雄各半，由重庆市中药研究院实验动物研究所提供，许可证号:SCXK(渝)2007-0006。动物分笼饲养，3只一笼。自由饮水，室温18～24℃，相对湿度60% ～75%。

2 方法

2.1 辣椒素溶液的配制

取辣椒素100 mg溶于95%乙醇0.1 mL，溶解后用生理盐水稀释至100 mL，配成浓度为1 mg/mL的辣椒素溶液，置冰箱保存备用。临用前进行稀释。

2.2 分组与给药

豚鼠48只，在适应性喂养7 d后，随机分为6组:正常对照组、模型组、辣椒素高、中、低剂量组、辛伐他汀组，每组8只，分笼喂养，自由饮水。因豚鼠的维生素C自身不能合成 ，必须从饲料中获取，故在所有动物的饮水中均加入5 mg/100 g体质量的维生素C。……