程景民 孙艳飞 闫果花 程颜荣 谢冰玉 郭宇杰

1.山西医科大学公共卫生学院 山西太原 030001

2.山西医科大学麻醉学系 山西太原 030001

3.山西医科大学人文社会科学学院 山西太原 030001

1 2008和2009年我国食品出口美国、日本、欧盟的安全情况

2009年，我国食品出口美国、日本、欧盟的受阻总计1 588批次，较2008年增长了14.57％。其中，出口美国的受阻批次最多，达1 058批次，增长了49.65％；出口日本的受阻304批次，增长了7.04％；出口欧盟的受阻226批次，降低了42.78％（表1）。［1］

表1 2008、2009我国食品出口美国、日本、欧盟受阻情况

2006—2008年，中国食品出口合格率一直保持在99％以上。［2］2009年我国食品出口总体的质量状况比较稳定，批次不合格率波动区间在0.11％～0.2％之间；货值不合格率在0.09％～0.32％之间。［3］

我国食品出口受阻的问题很多，其中一些为非食品安全方面的，如：不符合包装、标签和说明的规定，未经注册批准，缺少证书材料，不符合进口法律规定等。但食品安全方面的问题占大部分，本文就食品安全方面的原因进行分析。

1.1 食品出口美国的安全情况

1.1.1 食品出口受阻的种类

我国食品出口美国受阻从2008年的707批次增加到2009年的1 058批次。其中，烘烤食品增长了14.5倍多，水果及其制品增长了1倍，糖与糖果、巧克力类增长了92.50％（表2）。

表2 2008、2009年我国食品出口美国受阻情况

1.1.2 食品出口受阻的问题

单批次食品受阻可能由于多项问题，2009年，出口美国的食品中，因食品安全问题受阻的从2008年的699批次增加到760批次。其中，食品添加剂超标的批次增加了近2倍，农、兽药超标的减少了71.58％，化学物质污染的减少了83.08％，不符合卫生要求的下降了8.27％（表3）。……