陈伍香

（桂林旅游高等专科学校，广西 桂林541006）

根据《中国大百科全书》（教育）的解释，人们对于“教材”可以有两种理解，一是“根据一定的学科任务，编选和组织具有一定范围和深度的知识体系和技能体系。一般以教科书的形式来具体反映”；二是“教师指导学生学习的一切教学材料”①。我们通常所说的教材主要指第一种，即教科书，亦称课本。毫无疑问，教材是教学内容的主要依据，是实现教学活动的重要工具。改革开放以来，我国旅游业得到迅速发展，旅游院校从中职、高职高专到本科、研究生，建立了较为全面的旅游教育体系。为适应旅游专业教学的迫切需要，各种各样的教材层出不穷，异彩纷呈。本文仅就高职旅游类教材的建设，进行一些分析和思考。

一、高职旅游类教材出现的问题及原因

作为高等教育的一种类型，高职院校从数量上讲已占据半壁江山，对促进我国高等教育的发展，可以说功不可没。就高等旅游教育来说，独立建制的高职旅游院校（含高专），在旅游教育中扮演着重要角色，为旅游行业输送了大量的高素质人才。应当看到，高职旅游类教材的编撰出版，起到了十分重要的作用。综合起来讲，高职旅游类教材有三大特点：（1）突出技能性训练；（2）与行业企业对接；（3）大批理论与实践经验丰富的专家担纲。于是，“十五”和“十一五”规划教材、高职高专系列教材、精品课程规划教材、“面向二十一世纪”等教材，纷纷出版，数量之多，基本覆盖了旅游类的各个专业。……