王 萍 李会强 陈 寅 李韶深

食物变态反应性疾病分为IgE型食物变态反应和IgG型食物变态反应[1]，前者称为食物过敏，而后者被称为食物不耐受。食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，发生机制可能为免疫系统将进入人体的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生食物特异性IgG（sIgG）抗体，sIgG与食物颗粒结合形成免疫复合物，引起全身组织的炎症反应[2]。IgE介导的食物过敏反应症状突出且诊断方法日臻完善，但IgG介导的食物过敏反应尚未被临床充分认知。为了解天津地区食物不耐受患者发病情况及食物过敏原的种类和特点，本文对834例患者进行特异性变态反应原IgG检测，并对结果进行分析，现报告如下。

1 对象与方法

1.1 对象 为天津中医药研究院附属医院2008年1月—12月IgG筛查患者834例,男395例，女439例，年龄3～85岁。将患者分为2组，未成年组（≤14岁）168例，平均年龄（7±2）岁；成年组（>14岁）666例，平均年龄（41±11）岁。临床均疑为食物变态反应性疾病患者，其中皮肤病患者241例。

1.2 方法 食物过敏原sIgG抗体检测采用酶联免疫吸附试验（ELISA），试剂盒购自美国BIOMERICA公司。试剂盒同时检测14种食物过敏原sIgG抗体，包括：牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、蟹、蛋清/蛋黄、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿和小麦。临床标本检测按试剂盒说明书进行。抽取患者静脉血2～3 mL,分离血清，当天检测或2℃～8℃保存5 d内检测。本方法为半定量研究，sIgG抗体效价分为4个等级：0级（<50 U/mL），为阴性；1级（50～100 U/mL），为轻度敏感；2级（100～200 U/mL），为中度敏感；3级（>200 U/mL），为高度敏感。

1.3 统计学方法 采用SPSS 13.0统计软件。计量资料以±s表示，计数资料采用例（%）表示，数据比较用χ2检验。以……