武 汉 工 业 学 院 王辅臣 黄 峰 汪 华 丁斌鹰

武汉新华扬生物股份有限公司 周金敏 张 伟

饲料中添加酶制剂可有效提高饲料的利用率，降低饲料成本，提高养殖效益（陈喜斌，2003）。目前，在水产酶制剂的相关研究中，大多采用直接添加固态酶制剂，但调质和制粒时的高温可能会使添加的酶失活，从而影响酶制剂的添加效果。本研究以草鱼为研究对象，采用后喷涂方式在饲料中喷涂不同水平的液体复合酶，研究其对草鱼生长、养分消化率及体组成的影响，旨在为液体复合酶制剂在水产饲料中的应用提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验鱼和试验复合酶 试验用草鱼购自武汉东西湖渔场，初始体重4.6 g左右。试验前将草鱼集中暂养于2 m×1.5 m×1.5 m的暂养池中，投喂基础日粮驯化1周。挑选体质健康，大小一致的试验鱼，经药物浸洗后随机分为9组，每组设3个重复，每个重复35尾鱼，随机放入已经消毒的室内圆形水族箱（直径80.0 cm，高60.0 cm）中进行饲养，试验期为84 d。

试验用酶制剂为液体水产专用复合酶，由武汉新华扬生物股份有限公司提供。液体复合酶组成：木聚糖酶6000 IU/mL、葡聚糖酶1000 U/mL、甘露聚糖酶20000 U/mL和纤维素酶20000 U/mL。

1.2 试验设计 试验采用梯度法，以粗蛋白质含量35%左右的配合饲料作为基础日粮 （CA组）；在基础日粮中直接添加0.20 mL/kg液体复合酶（CE组）；调整基础日粮的大宗原料配方，使饲料蛋白质含量降至33%左右（Ⅰ组）；在Ⅰ组基础上分别添加0.20 mL/kg和0.30 mL/kg液体复合酶（Ⅱ和Ⅲ组）；再调整配方使饲料蛋白质含量降至32%左右 （Ⅳ组）；在Ⅳ组基础上分别添加0.20 mL/kg和0.30 mL/kg液体复合酶（Ⅴ和Ⅵ组）。……