厉学武 王利华 孙艳朋 吕 娟 刘伟娟

纤维素是地球上最为丰富的有机物质，如果能够对其进行循环利用将对工农业产生巨大的积极作用。我国秸秆年产量高达7亿吨左右，其中玉米秸秆占有很大比重，是丰富的农业资源，但由于其木质纤维素含量高，生物降解缓慢，目前对其利用率不高。近年来对纤维素降解方面的研究已有不少报道，而最经济、环保的方法就是生物降解，因此越来越受到研究人员的关注。然而，纤维素降解高效菌种的缺乏仍然是目前利用生物降解木质纤维素的主要障碍因子之一。

厌氧真菌产生一系列降解植物细胞壁的酶，这些酶以协同有序的方式共同作用于植物细胞壁。同时，厌氧真菌的发酵过程还产生大量生物活性物质、有机酸和营养物质。因此，如果通过高效菌株的筛选，将其培养液通过浓缩处理，把这套天然复合酶体系添加到饲料中，效果很可能比常规的单一酶制剂和人工复合酶制剂更好。杨红建等（2010）研究了阿魏酸酯酶对羊草、玉米秸、稻秸及麦秸瘤胃体外发酵特性的影响。试验表明，在粗饲料中添加2%比例阿魏酸酯酶39℃预处理16 h后，瘤胃微生物发酵VFA的产生量增加3%～13.9%。亦可显著提高纤维性饲料的体外发酵产气量。

1 材料与方法

1.1 真菌来源

通过瘤胃真菌发酵筛选高酶活的木聚糖酶和羧甲基纤维素酶得到4株瘤胃真菌A、B、C和D。

1.2 试验动物、日粮及其饲养管理

本试验选取2只体格健壮、体重相当、装有永久性瘤胃瘘管的崂山奶山羊。……