宓彦彦 ，谭长银 ，黄道友 ，杨 燕，万大娟，余 霞，孙 花

（1.湖南师范大学资源与环境科学学院，湖南 长沙 410081；2.中国科学院亚热带农业生态研究所，湖南 长沙 410125）

我国是一个人多地少的国家，食品安全正面临多方面的严峻挑战，其中，土壤污染已成为影响我国资源、生态、环境方面的突出问题之一，对我国食品可持续生产能力构成潜在威胁[1]。土壤重金属污染是污染面大、持续时间长、对食品安全和人群健康构成严重威胁的土壤污染类型。重金属具有毒性、不被生物降解、在土壤中积累，并可通过食物链危害人体健康。在“十一五”期间出现的“砷毒”、“血铅”、“镉米”等环境污染，使得土壤重金属污染已成为人们当前高度关注的环境问题之一，《重金属污染综合防治“十二五”规划》也成为首个获国务院批准的“十二五”规划。

湖南省矿产资源丰富，被誉为“有色金属之乡”，在湖南省境内已探明有色金属矿床多达340余处。有色金属的开采和冶炼在促进湖南经济发展的同时，也带来了严重的环境问题。有色金属矿区产生的废水、废渣和粉尘，对矿区周围土壤造成严重的重金属污染，进而通过食物链在动植物体内富集，危害人体健康。湖南大部分矿区分布在湘江流域，矿业活动造成了湘江水质的恶化和湘江流域土壤的污染。自20世纪60年代湘江检测出Cr、Pb、Mn等重金属以来，湘江水质一直呈恶化趋势。现在，湘江水污染中的主要重金属污染已由Hg转变为Cd和As，这种变化与该湘江流域有色金属矿产的开采和冶炼是分不开的，同时这种变化也带来了以Cd为主的矿区土壤重金属污染。……