程志斌 苏子峰 张红兵 魏 云 王记林 廖启顺

肉鸡玉米-豆粕型日粮在我国饲料工业中的应用十分广泛，但随着近几年来，玉米、豆粕等常规饲料原料价格的日益高涨（李晓珍等,2010），在实际生产中更多使用玉米-豆粕型日粮中添加麦麸、次粉、杂粕等非常规饲料原料，以降低饲料配方成本。这些非常规植物饲料原料中含有相对比例较高的非淀粉多糖（non-starch polysaccharides,NSP），如果在肉鸡日粮中大量添加，将抑制肠道消化酶活性，从而降低肉鸡生长性能（李成良等,2009）。为了消除NSP抗营养因子的影响，单一NSP酶制剂的研究和使用效果得到了广泛认可（Adeol等，2004；Senkoylu等,2004;李路胜等,2010;王鹏宇等,2010）。随着饲料和养殖企业使用的非常规饲料原料日益多样化及添加比例不断提高，将单一NSP酶制剂组合使用的复合NSP酶制剂更具优势，是未来酶制剂产品的主要发展趋势之一（冯定远等，2010）。然而，当前市售商业复合NSP酶制剂产品繁杂，使用效果差异较大（苏军等，2006；王允超等，2010；张青青等，2010）。为了探讨NSP酶制剂在肉鸡上使用效果差异的作用机理，为广大养殖户和饲料企业选用复合NSP酶制剂产品提供科学依据，本试验重点研究复合NSP酶制剂对肉鸡肠道消化酶的影响。

1 材料与方法

1.1 复合NSP酶制剂

当前市售复合NSP酶制剂产品的酶种类和酶活性差异较大，一般产品的建议添加量可以分为“低、中、高”3个剂量，以满足不同客户实际使用的需求。本试验遵循实际生产情况，选择了添加0.15、0.5、1 kg/t全价日粮的3个商业NSP酶制剂产品进行试验。为了充分说明试验结果，我们实测了3个产品中各种NSP酶的活性（见表1）。……