殷 燕 李晨博 曾晔临 王 恬

丙酸钙及其在动物生产中的应用

殷 燕 李晨博 曾晔临 王 恬

丙酸钙是一种新型饲料添加剂,近年来在饲料生产、动物生产中的应用越来越广泛。作为一种有机酸盐,丙酸钙不仅作为防腐剂,也常常作为酸化剂在饲料工业中应用,对预防疾病与提高动物生产性能发挥了积极的作用。文中综述了丙酸钙的理化性质与功用,对反刍动物产奶量、消化代谢与代谢疾病预防的影响及其在家禽生产中的应用。

丙酸钙；奶牛；家禽；饲料

丙酸钙是一种人工合成的有机酸盐,是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防腐剂。研究证明,丙酸钙具有很强的抑制细菌、霉菌生长及杀菌的活性,在食品和饲料工业中被广泛应用。此外,丙酸钙在畜禽生产中也有十分重要的作用,除预防动物代谢疾病外,对促进动物生长也有明显的作用。近年来,关于丙酸钙在动物生产中的应用研究的报道越来越多,随着抗生素等药物添加剂的使用受到限制,丙酸钙的应用将有十分广阔的前景。

1 丙酸钙的理化性质与功用

1.1 丙酸钙结构性质与制备工艺

丙酸钙是一种白色单斜板状结晶性粉末,分子式为C6H10O4Ca,分子量186.22,气味无臭或者略带丙酸味,可溶于水,微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯和丙酮。

丙酸钙一般由丙酸和氢氧化钙或碳酸钙反应制得。工业上一般用氢氧化钙为原料,在反应锅中调氢氧化钙成悬浊液,加入丙酸反应,终点pH值7～8,经过滤干燥得成品。……