肖 宇王利华程 明祁 茹褚永康林英庭*

(1.青岛农业大学动物科技学院，青岛 266109;2.青岛市畜牧兽医研究所，青岛 266100)

寡糖(oligosaccharides)是由2～10个单糖以糖苷键连接起来形成的一类糖，根据单糖分子间结合位置的不同，可分为普通寡糖和功能性寡糖。大量研究表明，功能性寡糖具有无污染、无残留等优点，能够改善动物胃肠道微生物区系，增强机体免疫功能，改善脂类代谢，提高饲料养分利用率，改善动物生产性能［1－5］。因此，功能性寡糖作为一种替代抗生素的新型饲料添加剂越来越受到人们的关注。目前国内外有关功能性寡糖在反刍动物的研究主要集中在犊牛、奶牛以及绵羊上。任海军［6］报道，0.1%壳聚糖能够明显增加奶牛肠道乳酸杆菌的数量，降低大肠杆菌的数量。Heinrichs等［7］报道，甘露寡糖能够优化牛的胃肠道微生态环境，促进双歧杆菌等有益菌的增殖，抑制大肠杆菌等致病菌的数量。邰秀林等［8］报道，果寡糖可缓解早期断奶对犊牛的应激，提高犊牛血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量。王喜明等［9］报道，5 g/d低聚木糖可显著提高4周末犊牛的平均日增重和体重。瞿明仁等［10］报道，瘤胃和十二指肠灌注大豆寡糖能够提高绵羊外周血液免疫细胞CD4细胞数量、CD4/CD8值及血清IgA和IgG含量。而寡糖对山羊尤其是奶山羊的研究报道极少。因此，本试验拟通过研究饲粮中添加5种不同的功能性寡糖对奶山羊瘤胃发酵功能的影响，筛选和确定适宜作为奶山羊饲料添加剂的寡糖种类，为寡糖在奶山羊领域的合理应用提供理论依据。……