吴文旋

(贵州大学动物科学学院，贵阳 550025)

目前，饲粮阴阳离子差(dietary cation-anion difference，DCAD)得到了众多反刍动物营养学家的高度重视［1－4］。相关研究表明，低 DCAD 水平饲粮以降低体液(尿液、血液)酸碱度为桥梁而增强钙的吸收，可有效防治以产乳热(低血钙)为核心的围产期奶牛代谢病，改善奶牛健康状况，提高奶牛泌乳性能［5－9］。可见，建立 DCAD 与体液酸碱平衡之间的定量关系具有重要的学术意义，但目前该方面的研究报道较为缺乏。据此，本文以笔者的前期试验结果为基础［10－12］，应用 SAS数据统计软件分析DCAD水平与围产期奶牛体液酸碱性的关系，为后续相关研究提供借鉴与参考。

1 材料与方法

1.1 数据来源

基础数据来自笔者完成的3个DCAD水平对围产期奶牛的体内代谢试验［10－12］(分别表述为试验1、试验2、试验3)。其中，试验1的3组奶牛饲粮组成(%DM)为青贮玉米(25.4、24.5、24.3)、青贮黑麦草(13.5、13.1、13.0)、苜蓿干草(22.8、22.0、21.9)、番薯(10.2、9.8、9.7)、精料混合料(27.1、26.1、25.9)、磷酸氢钙(1.0、1.0、1.8)、阴离子盐(0、3.5、3.5)，DCAD 水 平为(+185、－67、－67)，其中第3组饲粮补充钙;试验2的4组奶牛饲粮组成(%DM)为青贮玉米(34.3、33.8、33.4、32.9)、羊草干草(41.5、40.9、40.4、39.9)、精料混合料(24.2、24.0、23.6、23.3)、阴离子盐(0、1.3、2.6、3.9)，DCAD 水平为(+127、+30、－63、－154);试验3的3组奶牛饲粮组成(%DM)为青贮玉米(52.1、51.9、51.7)、青草(13.2、13.2、13.1)、精 料 混 合 料(34.7、34.6、34.5)、阴离子盐(0、0.3、0.7)，DCAD 水平为(+81、+20、－32)。试验所用奶牛为经产牛，预产期21 d。试验奶牛尿液pH检测在产前4～7 d进行，搜集奶牛中游尿样10 mL，用精密pH试纸(范围5.4～7.0、6.4～8.0)测定。奶牛血液酸碱平衡指标检测方法为:试验1，奶牛产犊前第5天晨饲前或刚开始产犊不久，从牛尾根处密封采血5 mL，用瑞士产血气分析仪(Roche OMN IC)测定;试验2，奶牛产前3 d从牛尾根处密封采血5 mL，用丹麦产血气分析仪(ABL-630，Denmark)测定;试验3未测定血液酸碱平衡指标。……