蒋正宁，何英姿**，梁务莲，吕鸣群，区登期

（1.广西师范学院化学与生命科学学院，广西 南宁 530001；2.广西大学科技处，3.广西大学微生物研究所，广西 南宁 530004）

近年来已有众多植物生长调节剂应用于食用菌的栽培中，并且取得了明显的增产效果[1-3]。蔗糖基聚合物是一类新型功能性高分子，由于其安全无毒，性能独特，应用广泛，除了可作为有效的缓释剂，包括医药、农药及尿素等方面的缓释剂以外，还可作为植物生长调节剂、保鲜剂等应用于农业生产[4]。但蔗糖基聚合物应用于食用菌方面的报道还不多见，国内仅见何英姿[5]等研究蔗糖基聚合物能促进平菇菌丝生长，缩短出菇时间的报道。鉴于此，继续以平菇为供试材料，采用喷施处理的方法就不同浓度蔗糖基聚合物对平菇产量和品质的影响进行初探，目的在于寻找一种更为经济，而且可以大量提高平菇产量和品质，增加经济效益的营养型生长调节剂。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试菌种

平菇 （杂交99），由广西大学微生物研究所提供。

1.1.2 栽培原料和配方

甘蔗渣、杂木糖、玉米粉、麦麸、石灰粉等，含水量65%，每袋装干料重875 g。

1.1.3 供试蔗糖基聚合物

由广西大学研制。蔗糖基聚合物设置5个浓度梯度，即1%、2%、3%、4%、5%，分别用蒸馏水配置。

1.2 方法

1.2.1 栽培料的配制及栽培管理措施

栽培料的配制及平菇栽培管理措施同常规。

1.2.2 试验设计

试验设6个组处理，其中前5组分别为上述5个浓度的蔗糖基聚合物处理，第6组以清水处理作对照。每处理3次重复，每重复设10个栽培袋。……