鲍振国，张文举

（石河子大学动物科技学院，新疆 石河子 832003）

1 硒的生理学功能

1.1 抗氧化作用

硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，组织硒含量与谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px）的活性呈高度正相关，GSH－Px的生理功能是抗氧化作用。谷胱甘肽过氧化物酶的特殊功能是通过酶促反应体系清除进入细胞而产生的活性含氧物质，当硒缺乏时，该酶的活性降低，引起脂质自由基和过氧化物积累，破坏细胞，进而导致组织损伤。

1.2 促进免疫

硒能参加基础代谢，调控某些酶的生理活性，并能有效地提高机体免疫水平。有研究表明，对奶牛分别在泌乳期和干乳期补充硒，明显提高了血清溶菌酶浓度和杀菌活性。高学云等研究结果表明，与对照组相比，纳米硒高剂量组小鼠的细胞免疫功能、体液免疫功能和巨噬细胞吞噬功能均明显升高[1]。硒对淋巴细胞酶系的调控包括淋巴细胞表面ATP酶对淋巴细胞的离子交换、物质的通透性及能量的利用。肝癌宿主给硒后，ATP酶活性增加65%。小鼠饮用Na2SeO3水两周后，脾淋巴细胞中酸性磷酸酶（ACP）活性提高100%，碱性磷酸酶（AKP）活性提高65%。Na2SeO3可能通过激活淋巴细胞的一些酶系而加强淋巴细胞的功能[2]。

1.3 提高动物繁殖性能

在猪、牛、羊日粮中补硒可明显提高繁殖力。在日粮中给雄性动物补硒，可增加射精量、提高精子活率和精子密度，精子畸形率显著降低，改善其繁殖性能[3]。对于种母畜，补硒可以防止妊娠母畜流产，减少胚胎死亡，提高繁殖率。Mahan等报道，精液中的硒能保护精子原生质膜免受氧化损害，缺硒导致雄性动物精子活力下降，进而影响到受精力和胚胎发育[4]。……