沈彦锋，阮瑞宝，孙延晓，刘珊珊，盛清凯

（1.莱芜市畜牧兽医局，山东 莱芜 271100；2.高密市畜牧兽医局，山东 潍坊 261500；3.山东省农业科学院畜牧兽医研究所，济南 250100）

目前生物发酵饲料越来越得到人们的青睐，研究证明，饲料经过发酵后不但具有质地柔软、带有醇香、酸香、果香味、适口性好、增加采食量、利于长期保存等特点，而且还能给动物补充有机酸（如乳酸）、菌体蛋白等，并提高饲料利用率、降低饲养成本。鲁莱黑猪是以我国优良地方猪种莱芜猪为基础培育而成的新品种，具有繁殖力高、肉质好、抗逆性强、消化粗纤维能力强等优良特性，是我国生产优质肉猪的首选猪种。降低饲养成本、提高其生长速度、改善肉品品质一直是养殖工作者追求的目标，本试验旨在研究生物发酵饲料饲喂鲁莱黑猪育肥猪效果，为饲养、提高商品率提供依据。

1 材料和方法

1.1 试验动物与试验设计

选择体重约50 kg、健康的育肥猪20头（选自山东省莱芜猪原种场），分为试验组和对照组。每组各10头，每个圈舍饲养5头。试验组饲喂发酵饲料，对照组饲喂不发酵饲料。

1.2 饲料配置与营养水平

生物发酵剂与水混合后，加入全价饲料，混合好后装入密闭容器中，注水，使水面漫过饲料后封闭，发酵1周后开始饲喂。日粮组成及营养水平见表1。

表1 日粮组成与营养水平

1.3 饲养管理

试验于2010年6～9月在莱芜市夹岭猪场进行。猪圈的设备和条件一致，指定专人进行饲喂和记录。试验期间，试验猪定时投放饲料，每日两次（早晚各1次），自动饮水。……