梁 明，杨维仁*，吕爱军

（1.山东农业大学，山东 泰安 271018；2.青岛崂山区农林局，山东 青岛 266101）

粉碎是通过撞击、剪切、研碎或其他方法来使物料颗粒变小，这也是饲料搅拌制粒和接受其他处理所必需的。粉碎操作破坏了谷物对皮的保护，增大饲料的表面积，增加了饲料与消化酶接触的机会，从而提高养分的消化率，促进消化。许多饲料原料尺寸较大，不利于动物直接采食，需经适当的粉碎才便于动物摄入。适当的粉碎有利于原料成分的混合均匀，使颗粒饲料的制作便于进行，从而提高了制粒的效率和颗粒质量[1]。

1 粉碎粒度

饲料粉碎的程度用粒度表示，饲料粉碎粒度是指饲料或原料样品的平均颗粒大小。对于球形颗粒，其粒度即为直径，对于非球形颗粒，则有以面积、体积等为基准的粒度的各种表示方法。粒度的主要测定方法为十四层筛分法，该测定方法虽然精确，但测定和计算较为麻烦。饲料产品的粉碎粒度主要靠调整锤片粉碎机筛片的参数控制，这些参数主要包括筛子直径、开孔率、筛片厚度和筛孔形式。其中最主要的因素是粉碎机筛片的孔径，筛孔直径比所要求和产品粒度约一半为宜[2]。王卫国研究表明，不同粉碎筛片孔径与玉米和豆粕的粉碎物的对数几何平均粒径之比随筛孔的减小而减小[3]。适宜的粉碎粒度可显著提高饲料的转化率，减少动物粪便排泄量，提高动物的生产性能，有利于饲料的混合、调质、制粒、膨胀、挤压膨化等。……