邓 红

（重庆市畜牧科学院，重庆 402460）

天然共轭亚油酸（CLA）主要存在于反刍动物的脂肪和乳制品中，是一种不饱和脂肪酸，具有抗癌、抗动脉硬化、增强机体免疫、降低体脂肪沉积及促进骨生成等生物学功能。近年来，随着合成CLA成本的降低，研究者开始探索CLA在养猪生产中的应用效果，因此，CLA在动物营养中的作用越来越受到关注。本文就CLA的结构及其在养猪生产中的应用效果作一综述，以供养猪生产者参考。

1 共轭亚油酸的结构

亚油酸在微生物或化学作用下可转变为CLA，而CLA的共同结构是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸，是亚油酸的一组位置和构象异构体的总称。亚油酸的双键位于C9和C12上，其特征是共轭双键直接通过一个C-C单键连接，而没有被亚甲基隔开，其共轭双键位于C7,9、8,10、9,11、10,12或11,13等位置，每种位置上又存在cis-cis、cis-trans、trans-cis和trans-trans 4种构象异构体，因此，CLA的种类十分丰富，在这些异构体中主要活性物质是cis-9,trans-11 CLA（即瘤胃酸）和trans-10,cis-12 CLA。

2 共轭亚油酸在养猪生产中的的应用效果

2.1 对断奶仔猪生产性能的影响

研究表明，日粮中添加CLA可显著提高断奶仔猪的日增重和饲料利用率（P＜0.05），提高血液中分泌型免疫球蛋白含量[1]。赖长华等研究CLA对断奶仔猪生产性能和免疫功能的影响，分别在日粮中添加CLA 0、1%、2%和3%，结果表明，随CLA添加剂量的增加，全期日增重和日采食量呈二次曲线增加（P＜0.05），饲料转化效率呈线性改善（P＜0.05）；特异的卵清白蛋白抗体产生量呈二次曲线增加（P＜0.05）；外周血淋巴细胞转化率呈二次曲线提高（P＜0.05）[2]。综合生长性能与免疫反应考虑，23日龄断奶仔猪CLA最佳添加剂量为2%。……