陈 超

（吉林省白城中医院，吉林 白城 137000）

中医饮食的护理，在医疗饮食护理实践中有着独到的、不可替代的作用，尤其是在辅助治疗方面意义非常重大。中医膳食护理完全遵循整体观念，并高度重视协调人体内部、人体与自然界环境之间的相互关系，保持人体内外环境的统一性。

1 中医饮食护理的作用

中医治疗历来重视食疗，药物配合饮食治疗，既可减少“毒药”对人体的损害，又能补精益气，提高治疗效果。在疾病治疗过程中，在用药除去大部分疾病后，应用饮食调养正气，祛尽余邪，如一味用药治疗，则必损人体正气。

结合病类、病情、病状、病程选择具有针对性的中医饮食护理，能有效地提高治疗效果，巩固、改善疗效，促进病人的康复。

2 中医饮食护理的基本原则

2.1 饮食有节

饮食应有节制，不可过饥或过饱，过饥则气血来源不足，过饱则易伤脾胃之气。进食要有规律，三餐应定时、定量，并遵循“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则，切忌饥饱不调，暴饮暴食，以免伤及脾胃。

2.2 饮食有方

饮食要有正确的方法，进食时宜细嚼慢咽，不可进食过快或没有嚼烂就下咽；食物应软硬恰当，冷热适宜；不能一边进食一边干其他事情；食后不可即卧，应做散步等轻微活动，以帮助脾胃的运化；晚上临睡前不要进食。饮食不洁可导致胃肠疾病或加重原有病情，食物要新鲜、干净，禁食腐烂、变质、污染的食物。

2.3 谨和五味

饮食应多样化，搭配合理，不可偏食。《素问·藏气法时论》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。……