扬州大学动物科学与技术学院 李 旭 陈 阳 章玲玲 杜银峰 章世元＊

紫锥菊是原产于美洲的一类多年生菊科野生花卉，含有多糖、糖蛋白、咖啡酸及菊苣酸等多种生物活性物质。大量研究表明，紫锥菊提取物及其制剂具有免疫增强、抗炎、抗菌、抗病毒及抗肿瘤等生物学功能，其药用价值越来越受到国内外学者的重视。目前，国外紫锥菊（也称紫松果菊）、狭叶紫锥菊及白松果菊已经开发为药品，并在美国医药市场上有很好的销量，近年来国内也开始了对紫锥菊的栽培、提取工艺及其功能作用进行广泛的研究。本文针对国内外有关紫锥菊的主要生物学功能及其在鸡疾病防治上的研究作一概述，为今后进一步研究提供科学依据。

1 紫锥菊的主要功能作用

1.1 免疫增强作用 紫锥菊可通过促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长发育来增强机体的免疫功能。郝智慧等（2010）在日粮中添加进口紫锥菊提取物，能显著提高胸腺和法氏囊指数，增强肉仔鸡的免疫功能，并且能够显著改变肉仔鸡的白细胞数、红细胞数及红细胞压积，提高机体的抗氧化能力和新城疫抗体效价。冯善祥（2010b）指出，复方紫锥菊可显著提高鸡腔上囊、胸腺和脾脏指数，促进免疫器官的发育，从而增强机体的特异性与非特异性免疫功能，且效果比左旋咪唑更好。

紫锥菊也可通过促进免疫细胞的增殖与转化来增强机体的细胞免疫和体液免疫功能。引种紫锥菊多糖、咖啡酸、烷酰胺三类成分均能增强刀豆蛋白A（ConA）刺激的正常小鼠脾淋巴细胞增殖，三类成分对脾淋巴细胞产生干扰素-γ（IFN-γ）也表现出一定的促进作用（吴建明和邹文俊，2009）。……