刘之学，自正权

（云南省南华县林业局，云南 楚雄 675200）

南华县地处滇中高原腹地，是川、黔、滇通往滇西、印度等地区和国家的咽喉要塞，交通区位优势明显，古有“九府通衢”之称。全县国土总面积2 343 km2，辖区10个乡 （镇）、128个村 （居）委会，总人口23.6万人，其中彝族、白族、回族等少数民族占总人口的40%，农业人口占总人口的94%，山区面积占总面积的96%，是一个集山区、民族、贫困为一体的典型农业县。全县林业用地面积249.98万亩,占国土总面积的71%，森林覆盖率65.86%。境内最高海拔2 861.1 m，最低海拔936 m，海拔相对高差大，立体气候特征明显，森林资源十分丰富，是“中国野生菌之乡”、 “中国野生菌美食县”和 “野生菌王国”。

1 南华县野生食用菌产业发展现状

南华县森林面积广阔，野生食用菌资源十分丰富，目前境内已知野生食用菌种类290多种，占全国930多种的31.2%，占全省670多种的43.3%，占楚雄州300多种的96.7%，资源年蕴藏储量约1×104t，松茸、块菌、羊肚菌、鸡油菌 “四大名菌”均有分布。尤其是松茸，适宜松茸生长的林地面积达70万亩，且具有生产周期长、产量高、质量好等特点。据此，2002年南华县被云南省林业厅列为全省20个松茸基地县之一，五街镇和芹菜塘村委会被省林业厅、中国濒管办昆明办事处授予 “松茸之乡”、“松茸基地村”称号。

依资源发展产业，通过培育，培育了具有一定规模的野生食用菌加工企业14家，其中具有出口资质的企业2家，加工产品主要有鲜菌速冻类 （整菇、切片）、干制类产品、泡酒类产品、油炸类制品、甜品、松茸茶等，加工业产值近2亿元，其中泡酒类、油炸类等产品通过了QS质量认证。……