杨云艳，方 燕

（新疆石河子大学 政法学院 新疆 石河子 832000）

浅析维吾尔族日常生活禁忌

杨云艳，方 燕

（新疆石河子大学 政法学院 新疆 石河子 832000）

本文通过对维吾尔族日常生活中的衣、食、住、行等民间禁忌表现形式的介绍,阐述了维吾尔族民间禁忌对该民族社会生活的作用,客观显现出了该民族文化的特色和存在于该民族文化中阻碍民族发展的某些因素，最终使维吾尔族对自己民族的民间禁忌有正确的认识。

民间禁忌 维吾尔族 能动作用

禁忌是民族文化的一种表现形式，是人们通过禁止某种言行来防止想象中某种祸患的信仰和作法。它不是只存在于某些民族中，而是任何一个社会和任何一个民族都普遍存在的民俗现象。

一、维吾尔族日常生活禁忌

（一）饮食禁忌

维吾尔族自古以来信仰过很多宗教，尤其到后来信仰伊斯兰教，接受了各宗教的戒律，在饮食方面表现尤为突出，这些饮食方面的禁忌习俗，直接地影响到该族的饮食文化结构。

1.食物食品禁忌

俗语说“疾病从口入从口出”，这方面的食物禁忌往往是与医道有关的。玉苏莆·哈斯·哈吉甫在《福乐智慧》中专门讨论了饮食问题，他写道：“病从口入，饮食要适当，

抑制你的胃口，少吃少喝。疾病伴随着食物入口，它催你衰老而不得长寿。如果你想百病不生，身体健康，“节食“即是最好的药方。”[1]

这是从医学角度来说的。

现代维吾尔族禁忌的大部分食物或是伊斯兰教中被认为是“非法”的、“可憎”的食物，或是被认为会导致不吉利的食物。伊斯兰教对维吾尔族饮食习惯带来了深刻的影响，在肉食方面表现的最为突出。信仰伊斯兰教的民族都是不食猪肉的，他们认为猪是不洁净的。同时不吃死的牲畜，认为没有放血的动物肉是不能吃的。马是维吾尔族生活主要交通工具，由于生产力的落后，机械化程度的低下，马在生产过程中也是主要的“劳动力”。因此维吾尔族也是不吃为自己贡献很大的“劳力”的动物的。在维吾尔族信奉的伊斯兰教的训诫中酒、烟、毒品、各种血液是禁食的。在一定程度上促使该民族形成一种良好饮食习惯。

2.饮食方式禁忌

维吾尔族饮食视为神圣的、严肃的事，特别重视饮食方式。这方面有一系列的禁忌习俗。维吾尔人非常忌讳不铺餐布而进食。民俗信仰中，餐布是给家里带来幸福吉利的灵物。所以在每一个家里至少有两块餐布，一块进餐用；另一块是妇女参加各种仪式时包食物用的。

维吾尔族除了斋月里白天禁饮食之外，还在“不洁”状态中禁忌饮食。民间认为，如果在“不洁”的状态中吃喝，食物就会变成不洁净。就此玉苏莆·哈斯·哈吉甫说过：“莫让不洁的人接近饭菜，不洁的人做事也不干净”。[2]维吾尔族人在吃饭时，禁忌对饭菜的任何亵渎态度和行为。如，忌讳站着吃、边说边吃、饭时发笑、饭时放屁、边走边吃、饭时吸鼻涕、躺着吃、凝视他人吃饭等。《福乐智慧》里所提出的许多饮食方式和礼仪已成为维吾尔传统文化的一部分，且沿袭至今。有一个圣训中的穆圣说：“你们不要用左手吃：你们中的任何人绝不能用左手吃、用左手喝，因为恶魔用其左手吃喝”[3]。维吾尔族习惯在饭前饭后洗手，洗手后忌甩手。他们崇尚馕，非常重视吃的方式。无论是馕还是其他食物，人们非常忌讳闻它们。

（二）服饰禁忌

维吾尔民间服饰禁忌从服饰的颜色、材料、款式等几个方面来探讨。色彩在维吾尔族心目中有明显的象征。服饰颜色的不同也寓示着高低贵贱、好坏吉凶。黑色和其他冷色均被维吾尔族视为凶色，在许多场合里禁忌使用。穆赫默德·喀什葛里在《突厥语大辞典》中说：“要想起眼穿红色，要想中意穿绿色。”[4]这种传统迄今一直保留在维吾尔妇女之中。部分妇女有忌讳穿黄色衣着的忌俗。民间把黄色视为高贵色的同时，也在某种场合视其为凶色，忧愁、离别的象征。一般参加丧葬、祭祀等严肃的仪式时忌讳穿红、黄、绿等鲜艳颜色的服饰，不穿黑色、白色和蓝黑色等深颜色的礼服。这里禁忌所依靠的不是颜色崇尚，而是从那个颜色中表现出来的气氛以及民俗文化赋予它的吉凶意义。服饰的颜色禁忌，随着时代的发展和宗教信仰转变而出现一定的变化，颜色忌讳随着人们审美情趣和时代的发展而变化。

服饰习俗的形成和人类居住的自然环境，特别是气候条件有着密不可分的关系。维吾尔人穿衣服时，始终强调它的长度和宽度，要求它要起遮盖身体各部位的作用。到解放前为止，所有维吾尔妇女严禁穿稀薄、透明的衣服、或者穿那种只掩盖身体几个部分的衣服，特别严禁那种有意突出乳房、腰部等身体几个部分的紧身衣服。男子也禁忌衣服款式短小或过紧，上衣一般要过膝达到脚面，非常忌讳穿着短裤在户外活动。

（三）居住禁忌

1.建舍禁忌

维吾尔族比较重视地理环境条件，选地基要顺势、忌逆势，要选在向阳、环境优美或者有开垦价值的地方。另一方面，忌讳选在江边、常流洪水的峡谷和弃路旁边。不是为了避免洪水冲毁，而且是因为这种地方视作是鬼魂出没之地。

维吾尔族忌住房面向北方，即使院门在北方住房还是要面朝南方。一般用墙或栅栏将住房与圈棚隔开，民间有这样的忌俗：忌将喂槽建在东面墙上，尤其是建在禁食家畜的圈棚里。如果喂槽在东面，家畜吃草时屁股则会向西边，这样就是对西方的亵渎，因为伊斯兰教的三大圣地都是在“西方”，他们都是面朝那个方向朝拜的。

2.庭院禁忌

维吾尔族忌讳院内种植柳树、榆树、野沙枣、红枣树、杨树和野蔷薇等，认为若种柳树，充满忧愁；若种榆树，鬼灵造窝，穷困潦倒;若种红沙枣，院内变荒；若种野蔷薇，招魂唤妖。维吾尔族有关庭事的禁忌习俗表现在以下几个方面。首先，人们喜欢庭院打扫干干净净。如果妇女清早不打扫庭院，除了被视作没有教养之外，还被别人认为贫穷离这个家似乎越来越近。太阳落山的时刻忌讳扫地，否则，认为要失败。维吾尔族如果没有特殊原因，不会在白天将大门关闭，否则别人就会谴责其人家小气。

（四）旅行禁忌

维吾尔族在古时有过周一和周六不向东方出行，周日和周五不向西出行，周二和周三不向北方出行，周四不向南方出行的禁忌习俗。民间还有不去瘟疫和其他传染病流行的地方的禁忌。人们驱赶牲畜时，多用棒子或鞭子，忌用红柳木。《智慧总编》里说：“人独自莫出行，要结伴善人。”维吾尔族十分重视旅行伙伴。一般忌讳与盗窃、撒谎者、不守信义的人结伴而行。

二、维吾尔民间禁忌对本民族社会生活的影响

禁忌在维吾尔族社会生活起到教育功能、认识功能、控制功能、保护功能。第一，某些维吾尔族禁忌调整着维吾尔族与自然界的关系，使他们适应自然界、保护自然界，让自然界为人类服务。第二，有些维吾尔族禁忌起着调整人与人、人与社会关系以及维护社会公共秩序的作用。他们非常重视培养正确的道德意识，提高对社会的责任感，形成正确人际关系。第三，禁忌历来是维吾尔传统家庭教育的手段之一。这种教育至少有两种功能，一是技能的传承，二是文化的传承。第四，许多维吾尔族禁忌在卫生保健事业中发挥积极作用。任何一个禁忌都毫无例外地保护群体和个人利益。第五，维吾尔族的许多民间禁忌演变成民族道德观念，在社会交往中起积极作用。

在大量的维吾尔族民间禁忌中，迷信类禁忌占相当大的比例，经验类禁忌也被披上浓厚的迷信色彩。它们在某些方面也呈现出其消极作用。第一，民间的迷信禁忌从根本上就具有自我封闭、消极防守的心理，常常反映出人们的保守意识、惰性心理；第二，一部分维吾尔禁忌直接妨碍着生产和生活，不利于社会的进步和发展。特别是迷信类禁忌因为具有保守、封闭的特性，他们阻碍生产力和生活的发展。

注释：

（1）玉苏莆.哈斯.哈吉甫著《福乐智慧》，汉译本，民族出版社，1986年 10月第 1版，第 602、605、609页.

（2）玉苏莆.哈斯.哈吉甫著《福乐智慧》，汉译本，民族出版社，1986年10月第1版，第370页.

（3）叶哈雅.脑威选编：《清廉人的花园--脑威圣训精华》，阿拉伯文本，黎巴嫩科学出版社，1982年版，第619页。

（4）穆赫默德.喀什葛里著：《突厥语大辞典》，第1卷，维文本，新疆人民出版社，1984年1月第1版，第512页。

[1]穆罕默德·喀什葛里.突厥语大辞典[M].乌鲁木齐：新疆人民出版社，1984.

[2]安妮瓦尔赛买提.禁忌与维吾尔传统文化[M].乌鲁木齐：新疆人民出版社，2004.

[3]朱天顺.原始宗教[M].上海：上海人民出版社，1964.

[4]赵建伟.人世的“禁区”—中国古代禁忌风俗[M].西安：陕西人民出版社，1988.

[5]赵慧平.忌讳[M].沈阳：辽宁人民出版社，1990.

[6]任骋.中国民间禁忌.作家出版社，1992.

[7]金泽.宗教禁忌[M].社会科学出版社，1998.

杨云艳（1984—）新疆石河子大学政法学院2008级马克思主义民族理论与政策研究生。方燕（1984—），新疆石河子大学政法学院2008级研究生，研究方向西北地区民族文化。