方勇军 郭小阳 吴灵英

精氨酸(Arginine，Arg)是家禽的必需氨基酸，因体内缺乏合成酶，从而不能自身合成，必须从饲粮中摄取以满足需要。在Arg对家禽的营养作用和功能研究中,有关肉鸡方面的报道很多，而有关肉鸭的报道较少。

另外，近年有报道指出，Arg除了有促进生长的作用外，还有抵抗疾病、促进伤口愈合、抗肿瘤等作用，使得Arg的免疫功能研究受到重视。Kwak等报道表明，Arg对仔鸡免疫器官发育起重要作用，该试验用缺Arg的日粮饲喂仔鸡，试验结束后发现缺乏Arg组仔鸡的胸腺、脾和法氏囊重量都较对照组轻，而且体增重缓慢。Konashi等观察不同必需氨基酸的缺乏对肉仔鸡各项免疫指标影响后发现，日粮中缺乏Arg会使肉仔鸡各项免疫指标下降，并且在对免疫器官的影响方面，得到了与Kwak等相类似的研究结果。然而，Arg对肉鸭免疫性能的影响还未见报道。

免疫器官的发育是获取理想免疫功能的基础，本试验探讨饲粮Arg缺乏对肉鸭生长和免疫器官发育的影响。

1 材料和方法

1.1 试验动物

选择刚出壳的健康樱桃谷鸭96只，随机分为4个处理，每个处理设4个重复，每个重复6只鸭。每个重复饲喂在1个笼内，颗粒料饲喂，自由采食与饮水，随时更换清洁水。其他饲养管理照常进行。

1.2 试验饲粮

选用玉米蛋白粉为主要的蛋白源设计Arg缺乏的基础饲粮配方（Arg含量仅为0.62%），通过补充赖氨酸和色氨酸添加剂，使得除Arg外基础饲粮的其他营养指标达到或超过NRC（1994）水平，基础饲粮配方及营养水平见表1。4个处理组分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中添加0.25%、0.50%、1.00%Arg的试验饲粮。……