发展永州市木薯产业之浅见

2010-02-09蒋军

种子科技 2010年9期

蒋军

（永州市国营农场管理站，湖南永州 425000）

永州市位于湖南省南端，南岭山脉北麓，属南亚热带季风湿润气候区，极适宜开发南亚热带作物资源，1997年被纳入全国南亚热带作物资源开发区范围。全市适宜种植南亚热作的丘岗地面积1562万亩。永州市江永县、道县、回龙圩农场盛产木薯，其中江永木薯素有“永明木薯”之美称。木薯原产于印尼南洋，引进栽培已有300多年的历史。由于栽培历史悠久，销路广，到上个世纪80年代，已成为当时普遍栽培的木本粮食作物。尤其是江永县城下淀粉厂建立后，木薯销售顺畅，农民种植积极性空前高涨。进入上个世纪90年代后，由于农业产业结构调整，木薯种植受到冲击。近几年来，受市场价格因素影响，木薯生产得到迅速恢复和发展，2009年我市木薯种植面积达1万余亩，总产约2万吨，总产值1500万元；2010年发展到1.2万亩，主要分布在江永县粗石江、兰溪、夏层铺、允山、潇浦等乡镇以及回龙圩农场、道县大坪铺农场，发展前景较好。

1 永州木薯产业发展优势

1.1 气候条件优越

永州市的江永县、道县、回龙圩农场境内气候温和，雨量充沛，光照充足，夏无酷暑，冬少严寒，素有“天然温室”之称，属南亚热带季风性湿润气候区，非常有利于木薯的种植。

1.2 发展基础好

永州市主要产区，尤其是江永县境内群众有多年种植木薯的丰富经验，科技意识强，比较熟练地掌握了木薯生产技术。

1.3 技术力量雄厚

主要产区都有专门的技术人员从事木薯技术研究和推广。其中江永县现有专业技术人员54人，其中高级农艺师5人，农艺师15人，助理农艺师和技术员34人。经过长期的种植实践，不但培养了一批有学历、有能力、能吃苦耐劳的科技干部队伍，也造就了一批熟练掌握栽培技术的农民技术员，摸索出了一整套的栽培技术和技术推广体制，为木薯产业的发展提供了技术保障。

1.4 市场前景广阔

木薯全身都是宝。它的块根富含淀粉，营养丰富。据测定，干薯片含淀粉25%～30%，蛋白质3%，脂肪0.4%。木薯既是营养丰富的粮食，又是重要的工业原料，木薯产品广泛用于食品、制药、化工等行业。木薯茎秆除了用于种苗繁殖外，晒干可作燃料。叶片可作饲料，用于养鱼和养蓖麻蚕。加之江永、道县临近两广，交通方便，产品畅销省内外，市场缺口大，市场前景十分广阔。

2 存在的主要问题

2.1 产业化程度低

目前，我市木薯加工企业仅一家，尤其是农民种植分散，服务于农民与市场之间的中介组织发育不良，缺乏参与市场竞争的经营主体，农村社会化服务体系建设滞后，从根本上影响我市木薯生产发展。

2.2 种植分散

除了示范基地有一定的规模种植外，大多数乡镇多为零散种植，规模较小。

2.3 市场信息缺乏

种植区的薯农信息渠道不够畅通，流通速度慢，有部分薯农待价而沽。

3 我市木薯产业发展策略

根据我市经济结构的总体布署，按照建设新农村、推进现代农业建设的要求，立足于科学发展，以市场需求为导向，以基地建设为中心，以科技投入为重点，立足我市自然资源优势和现有生产基础，因地制宜突出区域特色、品质特色，满足市场多样化和优质化的需求，高标准、高起点进行木薯产业化开发。“十二五”期间，按照“龙头企业+基地+农户”的模式，通过热作标准化生产示范园项目建设，以示范园为载体，示范带动农民种好高质量、高标准的无公害木薯，木薯发展面积达2万亩，年产4万吨，实现木薯生产优质、安全、高效和可持续发展。

3.1 做好木薯新品种新技术试验示范

3.1.1 引进及筛选新品种。一是引进外地优质高产高淀粉木薯新品种，并进行对比试验，筛选出适合我市生产的优质、高产、抗逆性强的木薯品种加以示范推广。二是对现有品种进行提纯复壮，以防品种退化。

3.1.2 办点示范。选择交通方便、辐射面广、薯农较集中的乡镇建立四个共2000亩标准化示范基地，即城下淀粉厂示范基地、允山示范基地、夏层铺示范基地、回龙圩管理区示范基地各500亩。以示范基地为载体，带动全市木薯产业的发展。

3.1.3 加快木薯的繁殖速度。积极示范推广优质木薯嫩枝快繁栽培新技术，扩大优良木薯的种植面积。

3.2 开展技术培训和指导

首先，在木薯生产关键时期，每月组织一次木薯种植大户及乡镇农业技术员进行集中培训，每期培训2～4天，既讲授理论知识，又现场传授操作技术。其次，在木薯生产栽培期间，组织市、县农业部门的专业技术人员巡回到各乡、镇、村、组、户进行现场指导和培训，实地指导农民发展木薯生产。同时，配合技术培训和技术指导，及时印发各种技术资料，下发到村、组和木薯种植农户手中，提高薯农的种植积极性。