贵州高海拔山区糯玉米高产高效栽培技术

2010-02-09范厚明

种子科技 2010年6期

范厚明

（毕节地区农业科学研究所，贵州毕节 551700）

糯玉米也叫黏玉米，是普通玉米在自然条件下发生变异后经选育而成，其籽粒胚乳全部由支链淀粉组成，角质与粉质胚乳层次不分，籽粒内部呈不明蜂蜡状。糯玉米是深受广大消费者喜爱的果蔬型食品，以采鲜嫩玉米果穗为主，蒸食口感柔软细腻，皮薄无渣，甜黏清香；收获干玉米制作的糯玉米食品风味独特。随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化及加工业的发展，种植糯玉米已成为一种新兴产业，前景广阔。地处高海拔山区的毕节地区是贵州省糯玉米主产区，为了加快该区农业种植结构调整，拉动农业经济增长，近年来我所加大糯玉米新品种选育力度，成功选育出高产优质糯玉米新品种毕糯1号，并进行了一系列的开发利用研究，探索出“公司+基地+农户”于一体的糯玉米产业化开发模式，收到了较好的经济效益和社会效益。现将糯玉米高产高效栽培技术总结如下，供糯玉米生产者参考。

1 选用优质高产品种

我区生产上种植的糯玉米品种大多数是地方种，植株不整齐，产量低，口感较差，适应种植的范围较窄。将本地种改为杂交种，是提高糯玉米产量和效益的关键。目前，适宜我区栽培的糯玉米杂交品种主要有毕糯1号、筑糯2号、筑糯5号、筑糯7号、筑糯10号、筑黄糯1号、遵糯1号等，可根据其生育期加以选择。糯玉米粒色有白、黄、红、黑和杂色等，但目前多数为白色品种。

2 搞好隔离种植

糯玉米基因属于胚乳性状的隐性突变体，在栽培糯玉米时要与其他玉米隔离种植，以免接受其他玉米花粉影响品质。隔离方法有时间隔离、空间隔离、高秆作物隔离和自然屏障隔离等。我区以空间隔离和时间隔离种植为好。

2.1 空间隔离

在没有障碍物的平坝地区，在种植区外围300～400 m范围内不得栽种其他类型玉米；如有林木、高山等天然屏障，可适当缩短隔离间距。

2.2 时间隔离

若不能进行空间隔离，则应采取时间隔离(错开播种期)的方法来避免与其他品种的花期相遇，两个不同类型玉米品种的播种期间隔时间一般为20～30天。如大面积成片种植糯玉米，可适当降低隔离标准。总之，以不使两类品种的玉米花粉相遇为原则。我区目前种植的糯玉米生育期比普通玉米短，在普通玉米播种前20天左右采用塑料拱棚育苗和移栽既可达到隔离要求，又能提早上市，提高经济效益。

3 精细整地

玉米植株高大，根系发达，分布范围广，创造一个适宜的土壤环境条件对玉米生长发育十分重要。精细整地，可使根层的死土变活土，生土变熟土，逐渐加厚活土层，扩大玉米的根系分布范围，有利于地上部分的生长；可以提高土壤供肥能力，增加土壤微生物的数量，促进土壤养分的分解和转化，为玉米生长提供必需的土壤养分；可以减少田间杂草和病虫为害，把杂草种子和害虫的卵、蛹、幼虫深埋地下，使之不能复生和发芽。因此，要抓住有利时机进行深耕整地，前茬作物收获后及时耕翻20～30 cm，耙碎整平，同时开好环田边沟及中间沟，以便灌水和排涝。结合耕翻施足基肥，一般亩施有机肥1 000～1 500 kg、复合肥30～40 kg或玉米专用肥30 kg作基肥。潮湿易涝地区应起垄种植，以利排水。

4 分期播种，均衡上市

在毕节3月初至6月上旬（3月1日至6月10日）均可播种，具体播种日期应根据生产加工安排，大面积种植应错期播种。最早播期是5 cm地温稳定在12℃以上的日期；采取薄膜育苗移栽技术可提早10～15天播种；最迟播期是保证鲜穗采收期气温在18℃以上的日期。以毕节地区为例，大田春播宜在3月下旬至5月上旬，早春保温育苗可根据条件提早到3月上旬；大田夏播可在6月初，最迟不得迟于6月10日，以防开花期冷害不实。要足墒播种，墒情不足要造墒播种。每穴播二三粒，下种后应及时覆土并精细平整畦面，播种深度4 cm左右。要根据市场的需求分期播种，每隔7～10天播种一期，并且早、中、晚熟品种搭配，以提高经济效益。

5 合理密植

宽窄行种植，宽行80 cm，窄行40 cm；或60 cm等行距种植，株距20～25 cm。三四叶期间苗，五六叶期定苗。间定苗的原则是除杂、除小、留壮苗，保证全田幼苗均匀一致。亩留苗4 000株左右，早熟品种可密些，晚熟品种可稀些。

6 大力推广玉米单株定向移栽

6.1 培育壮苗

6.1.1 配制好营养土：用细肥土、细圈肥按1：1的比例加入适量清粪水，按每亩加入20 kg磷肥以及2 kg锌肥（或钾肥）混拌均匀堆沤3～5天后使用。要求土块细碎，磷肥过筛，混拌均匀，不干不稀。

6.1.2 捏好营养坨：在营养土中加入适量清粪水，使之能揉捏成团，在1 m左右的高度落地能散。将营养土与清粪水混拌均匀后用手工捏制成拳头大小的营养坨，用筷子头大的木棍从球顶往下打一个约3 cm深的播种孔，并整齐错位排列在苗床里，每亩大田准备4 500～5 000个坨，等待播种。

6.1.3 整理好苗床：苗床一般按宽80～100 cm、深8～10 cm开厢作床，厢面要平整。苗床底用塑料薄膜铺垫，防根系扎入床土中移苗时伤根。营养坨摆放好后，用塑料薄膜覆盖苗床，以便保持水分，防止营养坨干燥及苗床或播种孔积水。

6.1.4 作好种子处理：播种前应先对种子进行精选，用一开一凉的温水浸种10 h左右后，捞起置于25℃处进行催芽，待种子露白时将白嘴朝下播在播种孔里。每个营养坨播一粒种子，要求深浅一致。

6.1.5 搭棚盖膜：种子播完后先撒细水，使营养坨表面湿润和播种孔内略有水渍，待收水后在表面撒盖3～4 cm厚的细肥土。并在苗床四周开一浅沟，再用2 m长的竹片每间隔80 cm搭一条拱架，在拱架上覆盖塑料薄膜，四周用细土压边，实行全封闭。

6.1.6 加强苗床管理：播种后5～7天出苗，每3天检查一次。如苗床表土发白就揭膜浇水，浇后盖严。苗床内气温超过30℃时，揭开两端通风。一叶一心时浇清粪水一次。二叶期开始炼苗，第一天揭膜1/3，第二天揭开2/3，第三天全部揭开。移栽的头一天下午浇足清粪水，确保幼苗生长健壮。

6.2 实行单株定向移植

6.2.1 掌握好移栽时间：在幼苗生长到二叶一心时移栽最好，此时移栽容易定向、成活，返青时间短，生长健壮。要克服小苗定向率低、大苗返青时间长、老苗易形成僵苗而造成减产的问题。

6.2.2 掌握好移栽方法：先将苗床里的玉米苗按大小、强弱分类，选生长健壮、整齐一致的苗集中移植，按规定的株行距定向摆放到移栽沟里。第二片叶垂直指向大行，以充分发挥个体和群体优势。将农家肥、化肥施在两株玉米苗之间，用清粪水浇施在营养坨上帮助定根提苗，然后再覆土掩盖，使厢面略成瓦背形。适合盖地膜的地块一定要当天覆盖，防止水分散失。

7 高寒冷凉山区采用地膜栽培

海拔1 600 m以上的山区气候冷凉，热量条件较差，春、秋低温是制约玉米高产的主要因素。根据生产实践，玉米要实现高产应采用地膜覆盖栽培，利用地膜增温保温和保水保肥的作用，促进玉米健壮生长，提早成熟夺高产。具体作法，一是要精细整地，使土壤疏松细碎，无残秸杂物，垄面平直，垄宽60 cm，垄高10～12 cm；二是覆膜要平，紧贴地面，用细土封压膜边，压膜宽度4～5 cm；三是根据玉米种植密度定点破膜，打窝播种或移栽，窝深7～8 cm，膜孔宽6～7cm，用细土封严破膜孔口。

8 适时中耕，科学施肥

在玉米苗移栽一周后，结合施肥进行第一次中耕松土，亩用500 kg以上的清粪水加5 kg尿素或用10～15 kg尿素追施提苗肥，并注意偏施弱株。在玉米大喇叭口期，亩用尿素15～20 kg追施攻穗肥。追肥方法是在两株玉米中间处打孔追施，施后及时用细土覆盖洞孔，肥料离玉米茎秆基部10～13 cm。抽雄吐丝期视玉米长势巧施粒肥，若植株秆青叶绿、下部叶片枯黄不严重者少施，长势不旺、下部叶片枯黄多者则多施。一般亩施纯氮2.3～4.6 kg。也可根据玉米长势长相追施一二次叶面肥，亩用磷酸二氢钾200～500 g、尿素500 g兑水50～70 kg喷施，以延长叶片功能期。