吴玉梅

摘要介绍了鹧鸪的生物学特性及生长特点,并从肉用鹧鸪的营养需要与日粮配合、饲养管理、疾病防治等方面总结了肉用鹧鸪的饲养技术,以期为鹧鸪饲养户提供参考。

关键词鹧鸪;生物学特性;饲养技术

中图分类号 S839 文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)08-0192-01

鹧鸪是一种很有饲养前途的珍禽,在我国各地均可饲养,具有生长发育快、饲养周期短、繁殖能力强、生产性能好、饲料转化率高、经济效益显著等特点。其肉香味美,脂肪含量少,为禽肉中之上品,是一种高蛋白、低脂肪的优质野味肉品。肉蛋白质含量高达30%,脂肪含量低于4%,且不饱和脂肪酸含量高达64%以上。据古医书记载,鹧鸪肉有益气壮阳和滋补功效,特别适宜年老体弱、产妇儿童食用。鹧鸪羽毛鲜艳悦目,在广东已成为皮毛出口的商品之一。由于饲养管理简单,噪声小,污染环境轻,饲养规模可大可小,方法可土可洋,既可观赏娱乐,又能提供珍贵禽产品。因此,饲养鹧鸪是一项很有前途的养殖业。

1鹧鸪的生物学特性及生长特点

1.1生物学特性

鹧鸪属早成鸟,待出壳绒毛干后即可行走、觅食、饮水,甚至啄架。喜温暖、干燥的生活环境,厌烦潮湿、污秽,怕严寒酷暑;喜群居和僻静的环境,怕惊吓。飞翔快,但持久力差;食性杂,各种作物籽实都能采食,尤喜食蚱蜢、蟋蟀等昆虫;对环境变化较为敏感,易产生应激反应;对霉变、酸变饲料很敏感,曲霉菌病易感性强;有趋光性,在黑暗中若发现有光亮,立即向光亮处飞翔。

1.2生长特点

刚出壳仅有12～14g重,90日龄时平均体重可达500g,为初生体重的40倍左右,至90日龄时耗料1.8kg,重料比为1∶3.5。90日龄后生长趋于缓慢。因此,肉用商品鹧鸪应在13～15周龄、体重达到500g以上时立即出售,这时肉质最好,饲料转化率高,经济效益显著。

2饲养技术

2.1肉用鹧鸪的营养需要与日粮配合

目前,我国饲养的鹧鸪主要是由美国引进的,大多是经过美国长期驯化,由野生变家养的印度种的后代,尚未制定本国的饲养标准。一般多结合饲养实践经验,摸索配制日粮,肉用鹧鸪营养需要如表1所示。

配合鹧鸪日粮,谷实类饲料(2～3种)45%～70%,糠麸类饲料5%～15%,油饼类饲料10%～25%,动物性蛋白饲料2%～10%,无机盐饲料0.5%～5.0%,维生素与微量元素添加剂比一般鸡高0.5～1.0倍。具体见表2。

2.2饲养管理

2.2.1鹧鸪舍(网室)。应选背风向阳、冬暖夏凉、地势高燥、僻静的地方营建鹧鸪舍;也可用旧鸡舍、闲房改造。舍外设运动场,四周及顶部用铁丝网围好,防止逃脱;里面放置饲槽、水槽、栖架、岩石和假山。一般7周龄后也可改用笼养。

2.2.2温度。温度是育雏成败的首要条件。不同周龄对温度要求不同,一般0～2周时舍内要保持30℃,3～5周为28℃,6～7周为26℃,7～13周为24℃。

2.2.3湿度。1周龄内,室内相对湿度60%～70%,1周龄后为55%～60%。

2.2.4通风。在保证温度要求的前提下,尽量增加通风换气。3周龄内可随时打开通风小窗来通风换气;3周龄后,可选择中午无风天气,打开部分窗户通风换气,增加新鲜空气,排出氨和硫化氢等有害气体。

2.2.5密度。一般1～10日龄,80只/m2;10日龄至4周龄,50只/m2;4～13周龄,25只/m2。

2.2.6光照。2周龄内进行全日光照,以后控制在8h光照,光照强度为4W/m2。

2.2.7饮水。雏鹧鸪出壳后24h开始饮水,头3d最好饮温开水,水中加入0.02%的土霉素水,以后每天必须保证充足且清洁的饮水。3周龄内,每100L水中加入多维5g;3～7周龄,每天饮1次0.01%的高锰酸钾水;7周龄至出售,每天饮1次0.02%的土霉素水,其余的改饮清水。

2.2.8日常管理。3周龄内每周清扫鹧鸪舍1～2次;以后每周清扫2～3次。饲养环境力求安静、稳定,尽量减少各种应激因素。搞好灭鼠、灭蚊蝇工作。每天坚持做好生产记录,如称重、饲料种类与耗量、喂药、免疫程序等,以便了解鹧鸪的生长发育情况与整齐度。

2.2.9出售。一般肉用鹧鸪养到13～16周龄、体重达到500g左右时即可出售,出售时必须严格执行“全进全出”制。

2.3疾病防治

2.3.1严格执行综合性防疫卫生措施。鹧鸪舍应定期消毒,水槽每天清洗1次,隔天用0.1%高锰酸钾水冲洗1次。

2.3.2免疫程序。7~12日龄用鸡新城疫Ⅱ系弱毒苗1∶1 000饮水免疫,也可滴鼻,但必须先做安全试验;10周龄肌肉注射鸡新城疫Ⅰ系疫苗。

2.3.3疾病治疗。鹧鸪1～3周龄较易发生呼吸道病,可用蛇胆川贝液原液滴服,每次3滴,每天2次,连用2d;或从1周龄起饮服8%蛇胆川贝液,连用5d,也有良好的预防效果。球虫病也是鹧鸪的多发病,可用氯苯胍治疗,每50kg饲料添加2g氯苯胍,连用5～7d,辅以食母生、鱼肝油、多种维生素等治疗;也可用青霉素肌肉注射治疗。