颜继烂　胡法林

目前，随着葡萄产业发展迅速，化学控制技术作为葡萄现代集约化栽培管理中一项必不可少的技术正在逐步推广，解决了一些仅靠传统措施难以处理的问题，如形成无籽葡萄、促进着色、增大果粒、防止脱粒等等，给葡萄生产带来了巨大的经济效益。现将巨峰及巨峰系葡萄化控技术要点介绍如下。

1 打破种子休眠，促进发芽，提早播种

利用种子繁育苗木时，采用常规法解除葡萄种子休眠，程序繁琐、时间持久。而在室温下，用赤霉素（GA）2000~8000mg/kg药液浸泡种子24小时，即可催芽播种，较常规法处理可提早播种100天左右。

2 促进扦插生根，提高扦插成活率

利用枝条扦插繁育苗木生产。①硬枝扦插：先把插条按需要剪成小段，基部平齐，绑扎成小捆，然后用100~200mg/kg的吲哚乙酸（IAA）或吲哚丁酸（IBA）或萘乙酸（NAA）或用5~10mg/kg的2，4-D药液浸泡插条基部3~4cm（注意切勿使药液接触上端芽）浸泡时间为12~24小时，取出后直接扦插。②绿枝扦插（此法可缩短育苗周期，加速苗木繁殖）：先将夏枝修剪时剪下的半木质化新梢，剪成2~3节的小段，上面1节以副芽萌动为好，在副芽上边2cm处平剪，叶片剪去1/3~1/2；在下节下方近节处斜剪，叶片连同叶柄去掉。剪好后立即将其基部浸于清水中，遮荫待用（保持不卷叶）。扦插前，用100mg/kg NAA或IBA或用1mg/kg三十烷醇药液浸泡8小时，或用1000mg/kg的IBA沾蘸5秒钟。枝条取出后，用清水冲洗附在表面上的药液并立即直立插于苗床。插后立即浇水并遮荫。经过植物生长调节剂处理过的插条，扦插后，生根快，成活率将明显提高。

3 控制新梢及副梢过度萌发生长，使营养生长与生殖生长处于最佳态势

巨峰及巨峰系葡萄生长势旺，在成年树旺盛生长前，全树喷施500~1000mg/kg的矮壮素（CCC）或2000~3000mg/kg的比久（B9）药液（注意B9与波尔多液喷施期应间隔1周以上，以免引起药害）。或在花前土施10g/株的多效唑（PP₃₃₃）都能明显抑制主蔓新梢生长和减少副梢萌发量。

4 促花保果，提高葡萄坐果率

据相关资料报道，巨峰葡萄开花后能形成颗粒的仅占整个花穗的11.7%左右，若管理不当可下降到7%~8%，严重影响产量，在树势强旺情况下，于花前7~20天，喷施3000mg/kg B9+1000mg/kg硼砂，或花后10~20天喷施10~20mg/kg的吡效隆（CPPV）+30mg/kg的GA混合药液，即可显著提高坐果率，并有使颗粒膨大之效。

5 诱导单性结实，增大颗粒，获取体大质优的无核果实

①形成无籽果实：第1次，在盛花前9~10天用100mg/kg的GA₃+200~400mg/kg链霉素（SM）浸蘸果穗15秒钟，3天后再用药剂同法处理1次；第2次，在盛花后10天左右单用100mg/kg GA₃浸蘸果穗15秒钟。经2次处理后，可使巨峰葡萄无核率稳定在95%以上。注意GA单剂处理宜在气温较低（一般日温不超过20℃）的日子里进行，效果最佳。②增大颗粒：在盛花后10天左右以5~10mg/kg的激动素（KT30）+25mg/kg的GA药液浸果穗15秒钟，能明显增加单粒重；或用15mg/kg的CPPV+70mg/kg的GA于花前5~10天和花后10~15天，2次浸蘸果穗（每次为15秒），果粒可增大近1倍。

6 保鲜贮藏果实，延长葡萄供应期

葡萄本身成熟后，易脱粒，一般不使用催熟剂。在葡萄着色期叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾2~3次或在浆果成熟晚期用1.5%的硝酸钙水溶液喷施果穗，均能较好地防止脱粒和提高耐贮性。近来，利用水果防腐保鲜剂S-M和S-p-M保鲜贮藏，效果很好且安全无毒。方法是：按每1kg葡萄配2片药剂（每片重0.6g），把保鲜剂与葡萄装在一起，此法能贮存2个月左右，特别适宜于分袋、分箱包装保鲜贮存。

值得一提的是，作物化学控制使用的植物生长调节剂（PGR），种类繁多、功效各异，其调控效果受作物、使用技术、环境等多种因素影响。在使用PGR时，应首先明确调控目的，然后，因地制宜地选择适当的药剂种类和剂型，严格确定使用适期、浓度、部位和方法，比如：①用于喷施的药液应随配随用；②喷施药液要均匀周到，以喷湿树冠的药液下滴为度；③选择无风的晴天喷药等等。并辅以科学的常规栽培管理措施，化控技术才能发挥最大效能，取得最佳效果。

（收稿：2008-08-11）